斬拌機(jī)的清潔事項(xiàng)：斬拌機(jī)的使用清潔工作是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。在每次工作結(jié)束后，都應(yīng)該進(jìn)行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進(jìn)行清洗，在初次清洗結(jié)束后，我們還要用清水進(jìn)行二次清洗處理。并且清理出水質(zhì)，保持?jǐn)匕铏C(jī)內(nèi)的干燥。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝先進(jìn)、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠是生產(chǎn)研制肉制品加工機(jī)械和包裝機(jī)械的專業(yè)廠家，擁有的技術(shù)人員及訓(xùn)練有素的技術(shù)工人，具有雄厚的設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造能力。

      斬拌機(jī)注意事項(xiàng)：在斬拌機(jī)附近不能防止其他雜物，防止在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候會(huì)誤入其中，產(chǎn)生危險(xiǎn)。在設(shè)備運(yùn)行之前，必須保證各項(xiàng)工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設(shè)備會(huì)運(yùn)行不良。如果上料時(shí)發(fā)生塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。在工作加料的時(shí)候，要適合加聊，不要超荷載運(yùn)行。保持?jǐn)匕铏C(jī)的清潔和設(shè)備干燥，以免造成線路的短路。但是很多朋友是不下廚房或者很少下廚房，而且剁肉餡這種對(duì)腕力有著很高要求的工作了。

■ 斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬伴時(shí)間短。

■ 斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)過特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn)

■ 斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并具有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料現(xiàn)象

■ 關(guān)鍵部件采用機(jī)加工中心加工，確保加工的度

■ 刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬伴、乳化效果好

■ 刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑，使傳動(dòng)平穩(wěn)

■ 整機(jī)具有良好的動(dòng)、靜平衡，噪音低、震動(dòng)小