如何正確使用冷藏車

許多人在裝卸貨物時都不關閉制冷機組，這是一種非常錯誤的操作，原理是：當把車廂預冷后，如果不關機，打開車廂門時，由于冷凍機組蒸發(fā)器的風扇在工作，風扇的正面是正壓，冷藏車，背面是負壓，因此冷氣從車廂上部吹出，而下部會將外面的熱空氣快速吸進來，從而導致車廂內的溫度快速上升；如果關機后再裝卸貨物，由于風機處于停止狀態(tài)，空氣流動停止，車廂內外風壓一致，因而使得外部熱空氣傳遞進入車廂內的速度相對減緩。整個東風途逸冷藏車車廂四周裝有pvc反光晶格條，起警示作用，尤其在夜間或光線不足環(huán)境下行走，其明亮的反光效果增強警惕意識，避免事故發(fā)生。

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冷藏車車廂與冷庫的區(qū)別

冷藏車車廂顧名思義，即車輛加裝制冷機組，拓展為可冷藏冷凍得移動車輛。而冷庫則是冷藏冷凍的倉庫，用來降溫為貨物提供低溫環(huán)境且不能移動的倉庫。作為貨物加工或者儲存的場所。

其是近幾年，市場對于食品安全非常重視，這也就拓寬冷藏車與冷庫的普遍使用，需求加大。但是，冷藏車與冷庫的功能卻有不同，比如：冷藏車主要用于保溫，也就是保存物品原有的溫度。水冰制冷裝置投資少，運行費用低，但是普通水（鹽）冰單位質量的吸熱量較小，車廂內降溫有限。冷庫則需要在這基礎上，達到制冷降溫作用。如果將冷藏車當冷庫使用，則需要提前空箱降溫較長時間。

如何判斷冷藏車的制冷效果是否正常

冷藏車制冷效果要判定是否正常，主要是檢查冷藏車箱內的溫度，如果箱內的溫度符合說明書要求，冷藏車就是正常的。

由于冷藏車的制造工藝要求某些部位沒有蒸發(fā)管，該部位就可能不結霜。又因為箱內的溫度是逐步的傳遞到各個位置的，冷藏車工作一段時間后就會達到平衡狀態(tài)各處的溫度相差不大，因此局部不結霜或結霜的多少不能作為判定冷藏車制冷效果好壞的標準。

冷藏車的正確使用對制冷效果也很重要。例如，箱內冷食不要放的過滿，冷食與冷食之間應留有空隙，以便于冷氣的循環(huán)，冷藏車應放在通風良好、無太陽直曬的地方，只有正確使用才能保證冷柜的正常運轉。

湖北神百專用汽車有限公司，公司位于湖北省隨州市，公司是生產各類專用汽車的專業(yè)廠家，大型專用汽車制造企業(yè)，國內石油化工、園林綠化、市政環(huán)衛(wèi)、公路工程專用汽車制造商。

果蔬保鮮對冷庫溫度由有要求

保證食物的保鮮度是為了抑制微生物生長，通常低溫控制就是有效和安全的方法。當冷庫控制在5℃以下溫度環(huán)境中，各種微生物繁殖就會得到很明顯地抑制，從而達到保證凈菜的質量與新鮮度的目的。當冷庫控制在5℃以下溫度環(huán)境中，各種微生物繁殖就會得到很明顯地抑制，從而達到保證凈菜的質量與新鮮度的目的。不過這里需要注意的是，不是所有的凈菜均適宜于低溫，許多蔬菜對低溫比較敏感，容易發(fā)生冷害。像黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害癥狀表現為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風味迅速減退。

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