員工食堂承包公司怎樣防止餐事有臟東西？

食材吃出臟東西可以歸納為二種狀況，一是因?yàn)槭澄镂辞謇砀蓛舳宫F(xiàn)的臟東西，比如菜蟲、塑料繩等在原料處理方式中展現(xiàn)的臟東西未及時(shí)處理;二是主廚及其別的食堂工作員的身上的物品，比如秀發(fā)、止血貼等本人生活習(xí)慣也許實(shí)際操作一不小心掉入也沒有發(fā)現(xiàn)?！妒澄锇踩ā分杏嘘P(guān)于團(tuán)體就餐的實(shí)際操作規(guī)范質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，下面員工食堂承包公司的小編就為大家介紹下怎樣讓就餐工作人員吃的安心。

1、帶回家的原材料需要立即仔細(xì)清理

員工食堂承包公司建議蔬菜水果或者肉食品，要是是未根據(jù)生產(chǎn)加工的食物，也許會(huì)混有土壤也許青蟲等臟東西。因此一定要仔細(xì)的清理干凈。干萬不可以只圖效率方便，只用自來水一大筐的清理，葉片間隙中殘余的臟東西會(huì)清洗不徹底。必須將食物按照規(guī)定一點(diǎn)一點(diǎn)仔細(xì)清理，挑出來臟東西。

2、參加食材制做中的制作人一定要按照要求配戴制服

無論是餐館一線的哪一個(gè)部分，基本的服飾規(guī)定一定要搞好：防護(hù)帽、防護(hù)口罩、廚師服。這三樣是必須要保證的，在廚房的廚師與在打餐處的人還規(guī)定必須配戴膠手套。徹底封閉式的防護(hù)帽可以包囊住秀發(fā)避免掉發(fā)飛往菜里。防護(hù)口罩可以避免講話的時(shí)候唾液濺出。廚師服可以保持自身的衣服褲子干凈整潔，也不會(huì)產(chǎn)生臟東西掉入食物。

食堂給專門的承包商做才是未來食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向

食堂承包，是新時(shí)代國內(nèi)食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向！

國內(nèi)食堂運(yùn)營良莠不齊，無論是學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，單位食堂，醫(yī)院食堂，園區(qū)食堂，還有國家的機(jī)關(guān)食堂，一些機(jī)關(guān)學(xué)校的食堂，從前都是一些的親戚家屬來運(yùn)營，這樣不但是一筆糊涂賬，還承擔(dān)極大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，食堂只有承包給專業(yè)的食堂承包商來運(yùn)營，才是未來食堂高質(zhì)量發(fā)展的方向！

國家新時(shí)代的發(fā)展在向高質(zhì)量生活轉(zhuǎn)變，國內(nèi)市民的生活也在向高質(zhì)量轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在一些大城市，如北京，上海，廣州，重慶，杭州，東莞，天津，山東，青島，濟(jì)南等一些學(xué)校食堂，單位食堂，企業(yè)食堂，醫(yī)院食堂，園區(qū)食堂等的運(yùn)營模式也正在向高質(zhì)量運(yùn)營模式轉(zhuǎn)變、食堂也正在選擇一些正規(guī)的食堂承包商來運(yùn)營。

食堂承包公司人力資源方面不僅專業(yè)，而且廚師團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大，廚師可以來回調(diào)動(dòng)，不僅在菜品口味方面有保證，而且能保證菜品多樣化。在采購方面：統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，有專業(yè)的質(zhì)檢人員從采購源頭上能把控。在食品安全知識(shí)方面：有專業(yè)的人員定期培訓(xùn)，每年還聘請(qǐng)講解。

選擇學(xué)校食堂承包公司注意事項(xiàng)：

   1、查看公司簡介及資質(zhì)正明：選擇學(xué)校食堂承包公司，選要看餐飲公司簡介，了解公司基 本情況。莘莘餐飲公司專業(yè)的工廠、學(xué)校、醫(yī)院食堂管理、食堂承包、工廠食堂承包，飲食承包，飯?zhí)贸邪邪程?，伙食承包，飲食服?wù)，膳食承包，餐飲承包，餐飲，飯?zhí)茫嬍?，廚房設(shè)計(jì) ，廚房承包，承包伙食及大型企業(yè)、工業(yè)園區(qū)廚房設(shè)施投資。公司在食堂承包行業(yè)處于地位，有著豐富的食堂承包經(jīng)營。

   2、公司的服務(wù)項(xiàng)目：看看是不是有自己所需要的服務(wù)，是不是食堂承包，食材配送能一起， 目前莘莘餐飲擁有自己獨(dú)立的副食品配送中心及嚴(yán)格的食堂管理方式。

   3、公司的合作案例：合作案例和口碑是體現(xiàn)食堂承包公司服務(wù)質(zhì)量的直觀表現(xiàn)。在經(jīng)營食堂承包這么多年，在重慶、四川等都有著成功案例和良好口碑。

   4、公司的規(guī)模：如果公司人數(shù)少，就幾個(gè)人，那你可以請(qǐng)人做飯，或者叫快餐，而快餐比如 會(huì)讓員工吃不好。

   5、查看公司的營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)正明，確保一個(gè)合法，誠信的公司是保證服務(wù)的一要?jiǎng)?wù)。以防后期食堂承包的過程中食堂層層轉(zhuǎn)包的情況發(fā)生。

食堂承包發(fā)展方向，現(xiàn)在很多公司員工就餐一般都是樓下的餐館，商鋪，或者是點(diǎn)外賣，但是這些，一般飯食單一，不是很豐富，價(jià)格相對(duì)也比較高，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)達(dá)，外賣的興起，在餐飲行業(yè)競爭的也是很激烈，食堂承包公司就簡單的講解一下食堂承包發(fā)展的方向在哪里，目前很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是隨著外賣行業(yè)頻頻被爆出，食品安全問題又一次成了大家的關(guān)注重點(diǎn)，消費(fèi)者在選擇食品上也變得更為謹(jǐn)慎。

而公司作為擁有龐大消費(fèi)群體的受眾，對(duì)于解決員工就餐問題則需要考慮得更多，怎樣選擇安全健康且被員工所接受的餐品成為了公司的難題，而食堂承包方式的出現(xiàn)，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業(yè)的難題，一家成為食堂改革的趨勢。

食堂承包淺析當(dāng)前企業(yè)人力成本支出已經(jīng)成為企業(yè)成本的重要部分，公司建立員工食堂無疑會(huì)更加加劇企業(yè)成本支出，而統(tǒng)一通過外賣配送又擔(dān)心健康問題，食堂承包形勢的出現(xiàn)，不僅解決了企業(yè)成本支出問題，又能能員工吃的放心安全，必然會(huì)成為食堂改革的趨勢，得到越來越多企業(yè)和員工的支持。而且關(guān)于菜品方面，餐飲管理有限公司對(duì)食品進(jìn)行了的營養(yǎng)搭配。