唐宋時期月餅的發(fā)展變化：

   月餅據說起源于唐代。《洛中見聞》曾記載：中秋節(jié)新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。在口感上，雖然由于堅果而少了些細膩，卻增加了爽脆與清香，風味獨特，讓人百吃不厭。

   北宋之時，在宮庭內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中初次提到“月餅”之名稱。南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞,那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”?？梢娺@時的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。杏花樓月餅，表達您對家人朋友的愛意，滿足您的月餅所需，在月餅銷售高峰來臨之前，杏花樓食品有限公司在領導的帶領下，萬眾一心，眾志成城，一心一意為消費者們服務，以消費者的滿意為動力，杏花樓月餅，給您滿滿幸福的餅。

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