油莎豆

油莎豆可提取天然。油莎豆塊莖性 辛、甘、溫，有疏肝、健脾和健胃功效，有助于肝郁氣滯所致的脅痛、胸悶,及脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、胃痛納呆、脾虛食少、食積停滯、等癥。對油莎豆富含的活性物質(zhì)進行提取，可用于制造生物藥品。

油莎豆可加工成多種健康食品。油莎豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富,可加工成上百種健康食品；國外有的廠家已經(jīng)生產(chǎn)出油莎豆的飲料、可樂、奶粉等嬰幼兒、老年。

油莎豆榨油后的餅粕還可用于提取淀粉、糖和釀制白酒等。油莎豆榨油后的餅粕含有淀 粉、糖等營養(yǎng)物質(zhì)，通過一定的物理、化學(xué)和生物手段，可提取淀粉、糖等產(chǎn)品，作為食品加工原料使用。油莎豆榨油后的餅粕在熬糖、釀酒之后，糖渣、酒糟 還可加工成喂養(yǎng)畜禽的蛋白飼料。

將油莎豆作為制備食用油的原料制備食用油，所制備的食用油含有豐富的油酸，同時含有豐富鈣鎂硒等微量元素， 具有很好的保健功效。為實現(xiàn)此目的，本發(fā)明提供一種油莎豆食用油的制備方法，包括以下步驟①、選擇顆粒均勻無硬質(zhì)雜質(zhì)的油莎豆，經(jīng)過風(fēng)選，去除原材料殘留、雜草、泥沙；②、去雜后的油莎豆物料輸送至滾動清選篩進行噴淋清洗，去除附著物料表面的雜質(zhì)；③、風(fēng)干，經(jīng)封閉通道用強風(fēng)吹干物料表面水份；④、破碎將蒸炒熟的油莎豆物料打制成粒徑為3_9mm的顆粒，并至封閉絞龍內(nèi)輸送至炒鍋；⑤、蒸炒，在105-115°c的溫度下蒸炒15-25分鐘，至油莎豆的果肉呈淡黃色；⑥、將蒸炒為淡黃色的油莎豆封閉在絞龍內(nèi)輸送至螺旋壓榨機，控制油莎豆物料的進出速度，根據(jù)出料的殘油量，調(diào)整出口料間距，達到出油率12—25%為止；⑦、過濾將經(jīng)壓榨的毛油過濾進行油漬分離，保持毛油的溫度在60-70°C，經(jīng)泵輸送至?xí)捍婀?；⑧、一次降溫，使毛油的溫度降至室?0-25°C，加入重量為油量重量的0. 的助濾劑；⑨二次降溫將毛油的溫度降至10-15°C后靜置48小時；⑩、靜置沉淀后的毛油進行過濾后輸送至成品罐。進一步地，在步驟④中蒸炒采用自動旋轉(zhuǎn)蒸炒鍋蒸炒油莎豆物料；步驟⑥中，破碎好的油莎豆物料經(jīng)提升機輸送到螺旋壓榨機；步驟⑦中，采用板框壓濾機或150-200目的管道過濾器過濾毛油。進一步地，步驟⑧中，經(jīng)榨機出來的毛油先采用自來水于低速攪拌下，散熱冷卻或采用板換使降毛油的溫度至室溫；步驟⑨中，二次降溫采用冷凍鹽水或冷卻機，但將油質(zhì)降溫至10-15°C ；步驟⑩中，靜置沉淀后的毛油采用泵輸入板框壓濾機中進行過濾。

油莎豆別名油莎草、鐵荸薺，原產(chǎn)地于拉丁美洲和地中海地區(qū)，地底長環(huán)形的地下莖可生吃、生產(chǎn)加工，果子含油量27%上下，是一種開發(fā)利用使用價值較高的油、糧要用農(nóng)作物。 油莎豆易種好管，耐干旱、、耐澇、耐貧瘠，適合在河灘、荒地、荒地、荒山種植。經(jīng)北京市、河北省、湖南省、湖北省、山東省、四川、新疆省等地種植，一般畝產(chǎn)量750～1000KG；在貧瘠土地資源上種植，生產(chǎn)量也達到300～500KG。因而，可靈活運用河灘、廢料荒地普遍種植。 油莎豆生長期110～120天， 三月初到七月都可以栽種?？煞珠_農(nóng)忙時節(jié)時節(jié)，妙用農(nóng)閑的時間和勞動力。與別的糧食作物間種、套種，尤其是在幼林種植園里套種，既可肥地土壤改良、遮蔭、抑止野草、避免土壤侵蝕，又可提升早期收益，一舉多得。