裙帶菜的簡介

如果僅從外形上來看，我們大概會認為裙帶菜與陸地植物沒什么大的區(qū)別，但事實上蕞大的差異在于它們的功能。陸地植物的根部的主要功能是在支撐固定自身的同時，還可以從土壤中吸收養(yǎng)分，而裙帶菜根部的主要功能是附著在巖石等物體上面，僅起著藻體的固著作用。裙帶菜湯屬于羹/湯，主要原料是海藻，口味是鮮，工藝是煮，難度屬于中級。那么營養(yǎng)元素從哪里來吸收呢?主要是靠葉片部分，也就是裂葉部分來完成。

裙帶菜的食用方法

以前的鹽漬裙帶菜一般不易長期保存，而煮沸干燥裙帶菜的另一個優(yōu)點是保存期長達一年，其原因是煮沸干燥裙帶菜含水量很低，可以長期保存。煮沸干燥裙帶菜從表面上看是皺巴巴的黑色小塊，也許給您的印象不是太好，但其成分與新鮮的裙帶菜幾乎是相同的。裙帶菜是因為它的外觀長得有點像裙帶所以才因此得名的，但是裙帶菜它屬于海藻，能夠在比較高的水溫里面存活下來，這跟別的蔬菜存在一定的區(qū)別。如果嫌吃裙帶菜麻煩的人，請食用煮沸干燥裙帶菜，您會感到非常的簡單和方便。