冷庫貯藏水果的管理工作，主要是調(diào)節(jié)控制冷庫貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對溫度的要求，控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結霜，而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，并且因結霜，致使冷庫庫內(nèi)濕度過低，故應定期升溫除霜，并及時淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫濕度。冷庫的通風換氣宜在夜間進行，若冷庫庫內(nèi)二氧化碳積累過多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的吸收。

冷庫門如何選擇和方案設計

在冷庫門進行實際運用的整個過程當中，一定要注意冷庫運用溫度。根據(jù)冷庫貨位溫度值，選擇合適厚度的冷庫門?；旧侠鋷扉T門板厚度有100毫米和150mm。冷庫內(nèi)溫度低于零下18℃的狀況下，一般建議選擇150mm厚度的冷庫門，不僅可以安全系數(shù)運用還可以降低制冷機組運行頻率，節(jié)省電能損耗。此外還能提升冷庫門使用壽命。因此選購冷庫門時，一定建立冷庫內(nèi)運用溫度。

冷庫安裝時隔熱防水板材的鋪設和安裝時要確保有充足的薄厚和持續(xù)性，以完成經(jīng)濟熱阻，總導熱系數(shù)小。冷庫隔熱和防水、隔汽可合理地減少冷庫熱損害，維持冷庫內(nèi)溫度的可靠性和溫度的勻稱性，減少冷庫內(nèi)溫度的起伏，因此對冷庫的墻面、木地板、房頂、隔斷墻和混凝土樓板等均應隔熱。冷庫機器設備前期運行發(fā)電機組:要常常觀查制冷壓縮機的油面及回油狀況及油的潔凈度，發(fā)覺油臟或油面降低要立即處理，以防導致潤化欠佳。

冷庫價錢影響因素：

冷庫保溫隔熱材料的厚度，保溫隔熱材料的厚度決策了隔熱保溫的實際效果，假如隔熱保溫性不太好，中后期應用成本費會很高。冷庫保溫隔熱材料的厚度決策價格是多少；實驗試劑冷庫規(guī)定：實驗試劑與庫位路面中間具備合理防護的機器設備。冷庫應具備遮光和自然通風等機器設備。冷庫應選用智能溫控系統(tǒng)軟件，而且具備聲光報警器設備。藥物庫的應用優(yōu)點：藥物能得到特性優(yōu)質(zhì)，具備比較非常好的致冷速率，節(jié)能省電等多種優(yōu)勢。