伊派商用電磁爐的優(yōu)點

商用電磁爐是商業(yè)廚房市場新發(fā)明的一種新型爐具。其采用的是無明火烹調(diào)方式，將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。三、安全電磁爐不會像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火，不會成為事故的誘因。商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點，更被人們譽之為'烹飪之神'和'綠色爐具'。

環(huán)保: 沒有燃燒廢氣、燃燒排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放二氧化碳、等有害物質(zhì)，影響人體健康。6、安全保護：具有超高溫和高低電壓保護功能，爐面設(shè)有高溫警告指示燈。商用用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護環(huán)境。

節(jié)能: 電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45% 加熱速度快，溫度可控!同時由于鐵對磁場的吸收充分、屏蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質(zhì)的炊具也都更加安全。人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采用了先進的電磁加熱技術(shù)，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色!

舒適: 人性化設(shè)計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。

安全: 由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害。

維修方法

電磁爐常見問題

不開機（按電源鍵指示燈不亮。）

1、按鍵不良　檢查并更換按鍵板

2、電源線配線松脫　重接

4、保險絲熔斷　更換

5、功率晶體IGBT壞　更換

6、共振電容C103壞　更換

7、陰尼二極體　檢查并更換

8、變壓器壞，沒18V輸出　檢查并更換

9、基板組件壞　更換

置鍋，指示燈亮，但不加熱

1、線盤沒鎖好　鎖好線盤

2、穩(wěn)壓二極管ZD101壞　換穩(wěn)壓二極管ZD101

3、基板組件壞　換基板組件

燈不亮，風(fēng)扇自轉(zhuǎn)

1、LED插槽插線不良　重新插接或換LED板　

2、穩(wěn)壓二極管ZD2壞　換穩(wěn)壓二極管ZD2

加熱，但指示燈不亮

1、LED二極管壞　換LED二極管

2、LED基板組件壞　換LED基板組件

未置鍋，指示燈亮，不加熱

1、熱敏電阻配線松動或損壞　重新插接或換熱敏電阻組件

2、集成塊LM339壞或集成塊TA8316壞　換LM339或TA8316

3、變壓器插接不良　檢查或換主控IC

4、基板組件壞　換基板組件

功率無變化

1、可調(diào)電阻　換可調(diào)電阻

2、加熱/定溫電阻用錯或短路　檢查加熱/定溫電阻

3、主控IC壞　檢查或換主控IC

4、基板組件壞　換基板或換基板組件

蜂鳴器長鳴

1、熱開關(guān)壞/熱敏電阻壞，主控IC壞　換/熱開關(guān)/熱敏電阻/主控IC

2、振蕩子壞，變壓器壞　換振蕩子，檢查或更換變壓器

3、基板組件壞　檢查或更換基板組件

鍋具正常，但閃爍并發(fā)出“叮叮”響

1、鍋具檢測處于臨界點

2、更換R104阻值

置鍋，燈閃爍

1、比流器CT壞　換比流器CT

2、鍋具不對，非標準鍋具　用正確鍋具

3、IC1/IC6/R501可調(diào)電阻壞　檢查對應(yīng)器件

通電無反映或不能操作

1、插頭與插座接觸不良或或過于松動插頭內(nèi)金屬片未接觸

2、把磁爐插頭插好

3、插座無220V電源（其它電器也不能在此插座上開機）更換插座上電開機

電磁爐的測試方式

聽聲音

接通電源開機，除了正常的散熱風(fēng)扇的聲音（電磁爐在工作時有規(guī)律的發(fā)出聲音是正常的），應(yīng)聽不到其它雜音及電流聲。

測試按鍵

逐個測試所有按鍵功能是否能正常操作，淘汰按鍵失靈的產(chǎn)品。

測試安全性

（在200到300元之間的電磁爐，一般應(yīng)帶以下功能）

1、無鍋保護

在工作狀態(tài)下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源。

2、空鍋保護

空鍋加熱時間稍長，電磁爐應(yīng)當(dāng)會自動發(fā)出報警并停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能。

3、不當(dāng)加熱保護

試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機，通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。

測試鍋具適應(yīng)性

通電加熱過程中，重復(fù)多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復(fù)加熱的時間是否正常，通常取鍋后放回1-3秒就會恢復(fù)加熱，如果恢復(fù)時間大于5秒，說明這款機器對鍋具的適應(yīng)性不好。

測試溫控

檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計，用配套的鍋具燒水，看水開后設(shè)定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設(shè)計不準會導(dǎo)致燒機隱患，因為內(nèi)部的很多保護功能是基于溫度監(jiān)測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應(yīng)能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常。測試溫控檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計，用配套的鍋具燒水，看水開后設(shè)定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。在選擇時，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。

淺析商用電磁爐常見問題

相信有很多買家，把商用電磁爐買到手后就會產(chǎn)生這些疑惑，商用電磁爐所需電壓是多少？電磁爐有輻射嗎？商用電磁爐會不會漏電？商用電磁爐保修多長時間，使用壽命是多少？以等比較常見的問題，下面佛山伊派電器給您普及一下這些常見的問題吧！

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需380V 三相交流電源、220V單相、入口220V 三相、400V三相均可以。

2、商用電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比手機小，并且是鍋底 10 公分范圍內(nèi)，對身體無害！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：不會漏電。因為整個過程與電沒有接觸，加熱過程是電磁加熱，與電沒有物理接觸。內(nèi)部線圈全部有防水設(shè)計。所以不會漏電。

4、商用電磁爐保修多長時間，使用壽命是多少？

答：保修2年。使用壽命在10年以上，因為整個機器沒有振動，加熱過程線圈不發(fā)熱，所以正常使用壽命在10年以上。

5、購買商用電磁爐是不是打掉現(xiàn)在油爐或者氣爐？

答：只要您有地方可以放下我商用電磁爐，就不需要打掉正在用的設(shè)備。如果沒有足夠的空間就得打掉現(xiàn)在設(shè)備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如果停電，油爐、氣爐也不能用，因為抽油煙設(shè)備，鼓油設(shè)備都不能運行。

7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐） 商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以，電磁隔熱局部是

用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度強度非常大。拋鍋不影響炒菜時加熱工作，當(dāng)鍋底距商用電磁爐 5 公分距離才加熱，這是實體加熱，不需傳導(dǎo)，所以拋鍋效果比明火還好。

8、商用電磁爐的鍋是什么材料做的鍋是不是定制的？

答：定制鐵鍋，定制鋼鍋。為了提高電磁渦流形成的速度與熱度，鍋選用了特殊的材質(zhì)和進行了特殊處置。

以上就是商用電磁爐的常見問題，希望能夠幫到廣大商家，伊派電磁爐采用工業(yè)控制技術(shù)，設(shè)計出高可靠、長壽命的工業(yè)級火鍋電磁爐，開發(fā)出了多款小火鍋電磁爐，針對不同的飲食習(xí)慣，在國內(nèi)推出衛(wèi)生健康型一人一爐的小功率火鍋，和情侶火鍋爐，以及多人使用型大功率爐，靈活的線控/遙控/旋鈕操作,臺式/嵌入式兩用, 具有耐高溫，抗干擾，防輻射環(huán)保功能。具有防水性，做飯時水溢出淺出,不影響工作,而煤氣爐當(dāng)水淺出時易熄滅且會發(fā)生危險。