廈門杰輝冷鏈物流有限公司是一家集冷藏，恒溫，保鮮，普通貨物運輸于一體的專業(yè)化物流快運公路運輸公司，本公司有十余年的冷鏈運輸經(jīng)驗，主要承接福建至全國各地的整車，零擔，回程車長短途貨物冷藏/普通貨物運輸。

近年來，隨著人民的消費水平日益提高，對冷鏈物流要求也更加嚴格。但是行業(yè)發(fā)展還處在初級階段，沒有形成標準化、信息化、規(guī)?；图s化。未來冷鏈物流的監(jiān)管將越來越嚴，國家相關部門已經(jīng)出臺了針對冷鏈的政策和標準，建立了全國性的信息監(jiān)控平臺。

需要企業(yè)在保證安全的基礎上，提高運營效率，降低物流成本，網(wǎng)絡冷鏈人才，利用信息化和新技術。業(yè)內(nèi)人士指出，現(xiàn)時的冷鏈物流，做大規(guī)模的同時需要兼顧差異化服務，做好安全基礎，堅持自身的核心競爭力，需要有堅持精神和虔誠的信仰，以無限的熱情投入，因為冷鏈行業(yè)是良心行業(yè)，只有堅守路漫漫吾將上下而求索的精神才能做大做強。

食品生產(chǎn)過程中某些化學和酶的反應率，以及所需要的食品微生物的新陳代謝和生長率，如干酪成熟，牛肉嫩化、肉類腌制，飲料酒陳釀等也常采用冷藏技術來加以控制。冷藏技術還可以應用于罐藏加工中，如改善桃子去皮和去核。