金華市友誼食品有限公司是一家專業(yè)酒水銷售公司。公司營銷網絡遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發(fā)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主營：洋河藍色經典、長城、塔牌、caste、啤酒l等。

中國發(fā)展19世紀末，啤酒輸入中國。當時中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢，分布不廣，產量不大。1949年后，中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快，并逐步擺脫了原料依賴進口的落后狀態(tài)。1979年產量達到510l，1986年產量達到4000l。近年來，由于采用了縮短前酵和后酵的新工藝，因此，對釀造工來言，了解發(fā)酵副產物和一些影響發(fā)酵副產物形成或分解的因素將越來越重要。中國的啤酒于1954年開始進入國際市場，當時出口僅0.3l，到1980年已猛增到26l。

世界公認的啤酒分類方法為兩大類： 頂部發(fā)酵（Ale 艾爾） 和底部發(fā)酵 （Lager 拉格）

(1）頂部發(fā)酵（Top Fermentating 又稱為Ale）。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C。

(2）底部發(fā)酵（Bottom fermenting 又稱為lager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒（Lager）。

“Budweis”小鎮(zhèn)的啤酒釀造史要從1256年說起，因是神圣羅馬帝國的皇家釀酒廠所在地，所以這里的啤酒被稱為“國王的啤酒”。有意思的是，美國百威在宣傳過程中曾用過“啤酒的國王”為宣傳語。

Busch開創(chuàng)性地只集中做一個品牌，不遺余力的做各種包括挖掘新的釀酒技術、沿著鐵路沿線建造冰屋、入股酒館實現(xiàn)產品壟斷等一系列營銷，使得百威這個啤酒品牌隨著美國西進運動的影響力擴散到了全國。早在1920年禁酒令之前，百威就成為了美國最著z名的啤酒品牌。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。