餐飲企業(yè)對大氣的污染越來越嚴重，雖然大部分企業(yè)對于油煙都有一定的污染防治措施，但一些企業(yè)尤其是小餐飲企業(yè)為了控制成本，不按照要求進行排放處理?！坝捎谄髽I(yè)數量多且分散，單靠人力是難以達到監(jiān)控效果的，必須利用科技手段，建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，從而實現(xiàn)全1面覆蓋污染源監(jiān)控的目的。”新型餐飲油煙監(jiān)測預警系統(tǒng)就可以解決這個難題。

餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)投入使用后，通過對油煙數據的實時采集、傳輸、存儲，實現(xiàn)了對餐飲企業(yè)油煙排放的定性和定量雙重監(jiān)管。通過該系統(tǒng)24小時不間斷監(jiān)控餐飲企業(yè)油煙凈化情況，及時發(fā)現(xiàn)異常情況，為環(huán)保部門柔性執(zhí)行法提供極大便利。該系統(tǒng)上線后，油煙擾1民問題得到改善，投訴量明顯減少，同時餐飲企業(yè)油煙凈化器的正常使用率明顯提高，基本上做到和營業(yè)時間差不多的開機時間。

油煙凈化曾經成為都會空氣凈化的緊張起源之一，從北京地區(qū)PM2.5 源剖析來看，餐飲油煙和產業(yè)燃煤、靈活車尾氣、揚塵一路，曾經成為成為PM2.5 構成的緊張起源。同時，在各大都會環(huán)保信1訪變亂中，油煙擾1民贊揚占比也越來越高。據贊揚舉報中間統(tǒng)計，2016年1月-2月北京地區(qū)大氣凈化占總贊揚量的73.7%，此中汽鍋煙1塵占贊揚量的37.7%，餐飲油煙、產業(yè)廢氣、靈活車尾氣和揚塵贊揚占比分別為18.6%、16.9%、10.6%和8%。

餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)作為餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)系統(tǒng)的中心管理軟件,主要實現(xiàn)的功能為依據餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測業(yè)務的需求和業(yè)務管理模式,對油煙區(qū)域在線監(jiān)控進行整體的數據管理、基礎信息管理、監(jiān)測數據展示計分析,并提供針對相關業(yè)務流程及現(xiàn)場執(zhí)1法工作的數據服務和辦公支持多功能組成,支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的實時檢測。