亞硝酸鈉注意事項

皮膚接觸：脫去被污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。

吸入：迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫(yī)。

食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。

呼吸系統(tǒng)防護：空氣中濃度較高時，應該佩戴自吸過濾式防塵口罩。必要時，佩戴自給式呼吸器。

眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。

身體防護：穿膠布防毒衣。

手防護：戴橡膠手套。

其他防護：工作畢，淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習慣。

亞硝酸鈉用 途：亞硝酸鈉用于冰染染料、硫化染料、直接染料、酸性染料、分散染料、堿性染料、助染劑、H發(fā)孔劑的生產(chǎn)。也用于生產(chǎn)氨基偶氮ben、對位氨基ben酚等中間體。還用于有機顏料生產(chǎn)。亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食1鹽。亞硝酸1鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸1鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中1毒，3g可致死。而亞硝酸1鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。工業(yè)用亞硝酸鈉用途在各種無機鹽防凍物質中，亞硝酸鈉的防凍效果*，亞硝酸鈉溶液的*冰點為-19。鑒于亞硝酸1鹽對肉類脆制具。有多種有益的功能，現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。

優(yōu)點

亞硝酸鈉有什么特殊的優(yōu)點呢，肉制品中加了它，一方面能夠有效抑制肉毒的生長，此菌在高水分真空包裝食品中生存能力頑強，一般高壓鍋長時間蒸煮都不能滅活；亞硝酸鈉現(xiàn)代建筑發(fā)展的一個趨勢，也是現(xiàn)在化工施工的一個不可缺少的外加劑。另一方面，產(chǎn)生的一氧化氮能與肉類中的呈色物質形成亞硝基血紅素，讓肉呈現(xiàn) “討喜”的鮮紅色；第三方面，還能產(chǎn)生獨有的腌臘風味，亞硝酸鈉三位一體。直到目前，對肉類有三重功效的亞硝酸鈉，其地位沒有任何食品添加劑能夠替代。

亞硝酸鈉

對于亞硝酸鈉對人體不利的一面，一直以來都存在誤解。亞硝酸鈉攝入過量主要的是引起急性反應；大家害怕的那個致癌，其實得在一定條件下生成亞才會有的，所以我們應該預防的是亞，而不是亞硝酸鈉。亞硝酸鈉進入血液之后，很快就會破壞血紅蛋白，那么反過來講，血液中的血紅蛋白會很快將亞硝酸鈉氧化成硝酸鈉，只要每天攝入量在安全范圍之內（每日允許攝入量：0.2mg/kg），吃點亞硝酸鈉沒問題。治i療lv化物中1毒的解1毒過程與亞甲藍同，但作用較亞甲藍強。