襄陽正宗牛肉面制作方法

4.員工，作為老板要善于選擇，為人熱情，工作認(rèn)真，敬業(yè)負(fù)責(zé)的員工，我們要善于發(fā)現(xiàn)，并留住他們，他們得體周到的服務(wù)可以為我們留住更多的顧客，對(duì)我們業(yè)績的提升有很大幫助。==襄陽，一座古老而又現(xiàn)代化的城市，這里擁有2800多年的悠久歷史，襄陽牛肉面，大家聽起來熟悉再不能熟悉的名字了，要說襄陽的特色小吃是什么，真的少不了老襄陽牛肉面！襄陽正宗牛肉面的制作方法其實(shí)也很簡單，主要秘訣在于牛肉湯得到熬制。

襄陽牛肉面館怎么管理?

第四步：運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)投放廣告營銷，做好宣傳現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，即使做餐飲開襄陽牛肉面館，也要懂得運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)打開度招攬客人。主要可以通過微信公眾號(hào)、大眾點(diǎn)評(píng)以及美團(tuán)等進(jìn)行推廣。網(wǎng)絡(luò)的力量是非常強(qiáng)大的?，F(xiàn)線的宣傳可以廣發(fā)傳單，這種方式就比較傳統(tǒng)了。第五步：嚴(yán)抓店鋪經(jīng)營管理從大公司到小公司再到個(gè)體，不管什么形式，重在管理。襄陽牛肉面館管理大致可以歸結(jié)為進(jìn)貨渠道、收支的利潤、員工培訓(xùn)、店鋪日常運(yùn)營等方面。管理做理好，店鋪運(yùn)營才能夠順暢，更好的服務(wù)客人。

只有他們的澆頭不時(shí)翻新，出點(diǎn)花樣，可是這多少又有點(diǎn)舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位.襄陽的牛肉面牛雜面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜，讓外地人大為感慨這肉怎么跟不要錢似得?吃的品的是面，面是擱了堿的，但不過分，沒有苦澀，只透著面香；晚備好了面，過了水，放油，拌好，攤在大大的竹簸箕里；第二天一清早，架起兩口大鍋，一鍋白湯，是開水，咕咚咕咚冒泡，水汽騰騰，白霧霧的，冉冉上升，另一鍋是紅湯，是老板清早起了黑用牛油牛雜，放香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動(dòng)。吃面的來了，喊上一聲，二兩面，一碗黃酒。老板抄起一團(tuán)面，丟到長柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽，沉到滾滾的白湯里，不慌不忙地抖幾下。