韭菜根的用途2

韭菜根還是一種天然的良藥，對(duì)于跌打損傷著良好的治果。將韭菜根搗爛之后敷于，有很好的、通筋活脈的功效。

在民間還有使用韭菜療的神奇功效，使用方法是將韭菜根水煮之后，搗爛敷于疼痛之處，有很好的緩解疼痛的功效。

韭菜根的功效是韭菜全身的部位，比韭菜、韭菜籽更具有補(bǔ)，陽(yáng)虛的功效，將韭菜根煎水飲用，對(duì)于陽(yáng)虛造成的、有很好的作用和。沒(méi)時(shí)間也可以使用韭菜根泡水喝，長(zhǎng)期飲用，也有很好的效果。

韭菜根千萬(wàn)別扔，有意想不到的大妙用！

韭菜被稱(chēng)為“救菜”，為西漢劉秀稱(chēng)帝后因想起逃難流浪曾食用過(guò)的一種菜，便命人前去采割，并命御廚煎炸烹炒，覺(jué)得味道更加可口，便稱(chēng)其為“救菜”，過(guò)了安逸日子之后，常吃常鮮，覺(jué)得總稱(chēng)其救菜不妥，便專(zhuān)門(mén)為“救菜”的“救”造一個(gè)字“韮”，于是“救菜”就更名為“韮菜”（“韮”被后人簡(jiǎn)化為“韭”），《說(shuō)文解字》作者許慎對(duì)其解釋 “韭”字稱(chēng)“韭是一種菜名，一種而久之者，故謂之韭”。即韭菜種一次可以長(zhǎng)久收獲，所以取“久”之音。

如今韭菜為常用蔬菜，可韭菜根很少食用，不過(guò)在云南大理沙溪古鎮(zhèn)，常吃一道下飯菜——腌韭菜根！用辣椒粉即鹽腌制兩個(gè)月而成，味道辛香鮮辣，佐粥面飯，要多吃半碗。

韭菜用什么肥料會(huì)長(zhǎng)得好

所謂用對(duì)肥，指的就是對(duì)韭菜根系、葉片生長(zhǎng)有用的肥料。農(nóng)家人種植韭菜，一般只會(huì)用到3種肥料：種是農(nóng)家肥，農(nóng)家肥一般做基肥或者越冬肥使用，也就是在種植韭菜前，或者是冬季來(lái)臨前施入土壤之中。農(nóng)家肥中含有大量的木質(zhì)素，不僅具有提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)的作用，而且還具有疏松土壤的作用，這樣是有利于韭菜根系的生長(zhǎng)發(fā)育。第二種是草木灰，草木灰要在韭菜剛收割的時(shí)候使用，這樣有助于緩和韭菜的傷勢(shì)，避免病蟲(chóng)害的乘虛而入，原因是草木灰具有、殺菌、預(yù)防病菌、愈合傷口等作用。此外，草木灰的主要成分是碳酸鉀，富含充足的鉀肥，鉀肥充足有利于提高韭菜的抗逆性。第三種是人糞尿，人糞尿要在韭菜收割后的第三天使用，也就是韭菜剛冒出新茬的時(shí)候使用。人糞尿的養(yǎng)分含量高，且肥效來(lái)得比較快。給韭菜澆一次稀糞水之后，過(guò)幾天就能看到韭菜的葉片蹭蹭往上長(zhǎng)；一周后再澆上一次稀糞水，韭菜葉片的綠色就會(huì)由淺變深，且長(zhǎng)得比較粗壯。其實(shí)，又何止是韭菜，大多數(shù)農(nóng)作物都是如此，用貴的肥料不一定有助于農(nóng)作物的生長(zhǎng)，但使用了農(nóng)村這種不起眼的肥料，往往會(huì)有意想不到的結(jié)果，你說(shuō)是吧？