概念蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。時(shí)間顯示、調(diào)節(jié)與控制功能，解您守時(shí)的煩惱，不用再蹲在那里等著，生怕在時(shí)間過了。蒸飯車多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

蒸飯柜性能

1. 時(shí)間顯示﹨調(diào)節(jié)與控制,解您守時(shí)的煩惱。 　　

2. 溫度顯示﹨調(diào)節(jié)輸出控制,柜內(nèi)溫度一目了然,可防止溫度過高造成食品營(yíng)養(yǎng)成份損失。3. 恒溫溫度顯示,調(diào)節(jié)與控制,24小時(shí)恒溫保溫,隨時(shí)可取,解除您等的煩惱. 　　

4. 缺水?dāng)嚯姪厛?bào)警﹨防止缺水造成干燒現(xiàn)象，安全可靠。 　　

5. 手動(dòng)控制,微電腦控制相互轉(zhuǎn)換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發(fā)生。

蒸飯車的維修及保養(yǎng)

1.經(jīng)常保持柜內(nèi)清潔衛(wèi)生，保持發(fā)生器水箱清潔，清洗時(shí)不得使用噴水管沖洗，避免電器受潮。注意放掉柜內(nèi)污水。

2.當(dāng)使用燃?xì)獍l(fā)生器燃點(diǎn)不著火時(shí)并經(jīng)過多次開啟都不能點(diǎn)火，應(yīng)檢查高壓點(diǎn)火位置或點(diǎn)針是否短路、間隙太大或點(diǎn)火針?biāo)擅?，不在?yīng)在的位置。

3. 經(jīng)檢查無發(fā)現(xiàn)2點(diǎn)現(xiàn)象時(shí)，但故障仍未排除，可能脈沖點(diǎn)火器壞，要更換。

4. 在水質(zhì)較硬的地區(qū)，燃?xì)獍l(fā)生器要除垢，每使用一個(gè)月左右要用除垢劑除垢，以防干燒，

燃?xì)庹艄竦奶攸c(diǎn)：

1、整體發(fā)泡，保溫

2、防干燒、自動(dòng)進(jìn)水

3、新型多氣囊，嵌入式硅焦門封，密封牢靠

經(jīng)濟(jì)型蒸柜選用全不銹鋼機(jī)體，耐腐蝕、清潔方便、細(xì)jun殘留降至di，節(jié)能、安全、操作簡(jiǎn)單。

本產(chǎn)品自動(dòng)進(jìn)水，缺水?dāng)嚯?，防干燒使用成本低，整體不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生，耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封更牢固，沖壓成型不銹鋼蒸盆，支承久耐用。