制冷劑注入量不足，熟食柜長時間工作后蒸發(fā)器結(jié)霜不能化霜，箱內(nèi)溫度不能降低。此外制冷系統(tǒng)管路有泄漏，使循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)的制冷劑不足，也會出現(xiàn)上述現(xiàn)象，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)壓力低于正常值。壓縮機使用日久，機械磨損大，工作時機殼溫度高，高壓排氣管相對溫度低，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)低壓值偏高。熟食柜冷凍室內(nèi)結(jié)霜太厚，熱阻大，影響冷氣的傳導(dǎo)。

熟食柜的使用特點

切斷電源，取出產(chǎn)品保溫處理后，置于其它冷柜或陰涼處.打開推拉門，等待溫度回升至蒸發(fā)器上的霜層化掉，熟食柜，直到上部蒸發(fā)器翅片上無霜層累積?；畷纳蠈诱舭l(fā)器接水盤流到機組處的蒸發(fā)水盒內(nèi)，蒸發(fā)水盒內(nèi)的水會進行自蒸發(fā)，熟食柜批發(fā)，當(dāng)蒸發(fā)不完導(dǎo)致水位過高時會溢出到溢流盒內(nèi)，請檢查溢流盒內(nèi)的水位，當(dāng)水位高時，需要人工倒掉，再將溢流盒放到溢流管的下方。除霜完成后，需要再次通電30分鐘左右，再進行食品的存儲。

當(dāng)然我們根據(jù)季節(jié)調(diào)節(jié)溫度是一回事，但溫度還是有一定的偏差的，這就需要我們檢查好制冷效果是否足夠了。如果光從熟食柜角度考慮的話也不妥，因為柜內(nèi)還有需要冷藏的食物的。熟食柜就是冷藏保鮮用的，主要是利用制出的冷氣通過一個風(fēng)扇機組把冷氣均勻的吹到食物上的。進而來達到一個熟食柜里食品冷藏保鮮的作用，所以我們調(diào)節(jié)好溫度后，還需要在運行一段時間時，去檢查柜類食物是否是冷藏的，以防變質(zhì)。


那么當(dāng)我們要使用熟食柜，要為熟食柜通電的時候，我們應(yīng)該注意安全，拿著塑料的邊插進電源里面。如果不是這樣操作可能會引起、還有火災(zāi)之類的事故；非常重要的還有就是如果是為熟食柜適應(yīng)的插座的話，請使用專用的插座。如果熟食柜引發(fā)觸電、發(fā)熱著火等事故；我們在清洗和裝配熟食柜的過濾網(wǎng)的時候需要非常的注意，否則可能引起割傷；