義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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臘（xī là 同“臘”）肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過(guò)烘烤（或日光下曝曬）的過(guò)程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長(zhǎng)保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別。

在吃臘肉的時(shí)候，很多南方人吃臘肉都比較講究，而且看上去很健康，比如先煮后蒸，這樣就可以把臘肉當(dāng)中的有害物質(zhì)通過(guò)高溫的蒸煮，就會(huì)徹底的殺滅，而且還可以減少臘肉當(dāng)中的鹽分，另外再加上通過(guò)高溫炒制，以及吃的量不要太多，就對(duì)健康不會(huì)產(chǎn)生影響。

米”豬肉的識(shí)別：

　　米豬肉就是患囊蟲(chóng)病的死豬肉。米豬肉一般不鮮亮，肥瘦肉及五臟上或多或少有米粒狀的囊包。晾曬好的臘腸放在陰涼通風(fēng)的地方可以保存一個(gè)冬季，天氣轉(zhuǎn)暖以后可以將吃剩的臘腸放入冰箱的冷凍室中，冷凍保存，以防變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)肌肉上有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲(chóng)。米豬肉的危害之深，已為人們所知，但它非常容易與脂肪筋塊或油渣混淆，特別是買(mǎi)瘦肉時(shí)需要多加注意：將瘦肉上的白點(diǎn)放在手心中用力揉搓，如果溶化的就是肉渣或脂肪，如果不化，或迸裂即為蟲(chóng)卵。