中文名稱：乙醇中文別名：酒精；乙醇(發(fā)醇法)；無水酒精；無水乙醇；無水乙醇；酒精；95%乙醇;酒精95%；食用酒精；食用乙醇；簡介：無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發(fā)），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。變性乙醇；調香級食用酒精英文名稱：Ethyl Alcohol性狀無色透明液體（純酒精），有特殊香味，易揮發(fā)。能與水、甲醇和其他多數(shù)，相對密度(d15.56)0.816。乙醇液體密度是0.789g/cm3, 乙醇氣體密度為1.59kg/m3，沸點是78.4℃，熔點是-114.3℃，，其蒸氣能與空氣形成混合物，能與水以任意比互溶。

濰坊華濰新型材料有限公司歡迎新老客戶來電咨詢！

分子結構C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子。乙醇分子是由是由C、H、O 三種原子構成（和羥基兩部分組成），可以看成是烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產物，也可以看成是水分子中的一個氫原子被取代的產物。乙醇分子中的羰鍵（碳氧鍵）和羥鍵（氫氧鍵）比較容易斷裂。這是因為，過高濃度的酒精會在菌表面形成一層保護膜，阻止其進入菌體內，難以將菌徹底清除。式量（相對分子質量）： 46.07g/mol

酸堿性酸性（不能稱之為酸，不能使酸堿指示劑變色，也不與堿反應，也可說其不具酸性）乙醇的各種化學式乙醇分子中含有極化的氧氫鍵，電離時生成烷氧基負離子和質子。CH3CH2OH→（可逆）CH3CH2O- H 乙醇的pKa=15.9，與水相近。乙醇的酸性很弱，但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進行。該項目采用醋酸經酯化加氫工藝路線，反應過程無腐蝕性物質生成，設備材質要求低、投資省。CH3CH2OH D2O→（可逆）CH3CH2OD HOD因為乙醇可以電離出量的氫離子，所以其只能與少量金屬（主要是堿金屬）反應生成對應的醇金屬以及氫氣：2CH3CH2OH 2Na→2CH3CH2ONa H2↑

酯化反應乙醇可以與酸在硫酸的催化并加熱的情況下發(fā)生酯化作用，生成酸（具有果香味）。汽車燃料乙醇可以調入汽油，作為車用燃料，我國雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。正反應為：C2H5OH CH3COOH→△濃H2SO4→CH3COOCH2CH3 H2O（反應為可逆反應）逆反應為：CH3COOCH2CH3 H2O→稀H2SO4→C2H5OH CH3COOH（酸性水解，反應為可逆反應）CH3COOCH2CH3 NaOH→C2H5OH CH3COONa H2O（方程是兩邊同約去一分子水得到，堿性水解，反應為不可逆反應）“酸”脫“羥基”，“醇”脫“羥基”上的“氫”