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發(fā)布時(shí)間:2021-08-04 16:02  
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每次炒完菜
頭疼的就是洗鍋
因?yàn)殄伬镎持恍┦澄铩?
于是不粘鍋成功吸引到了大家
不粘鍋常見(jiàn)的涂層材料有兩類(lèi):
◆含氟聚合物,如聚四氟乙烯(又稱(chēng)特氟龍);
◆硅氧聚合物,如陶瓷涂層材料。
相較而言
含氟聚合物的涂層不粘性更好
而陶瓷涂層的耐刮擦性更好

不過(guò)不粘鍋其實(shí)制作的工藝不同,質(zhì)量差距也很大,不粘鍋的核心主要是在表面有一層致密的保護(hù)層,正是有了這層膜所以改善了鍋的性能,不同價(jià)格的不粘鍋,重要的區(qū)別就是這層膜,目前市場(chǎng)上的不粘鍋這層膜主要成分是氟聚合物或者陶瓷涂層,當(dāng)然也有的鍋因?yàn)檎w是用了復(fù)合材料,所以沒(méi)有涂層,不沾的性能也是很好的。將魚(yú)洗凈后(大魚(yú)可切成塊),薄薄沾上一層面,待鍋里油熱后,將魚(yú)放進(jìn)去煎至金黃色再翻煎另一面。
新買(mǎi)的不粘鍋如何開(kāi)鍋
1.首先撕去鍋身上的所有標(biāo)簽,不好去除的可以滴風(fēng)油精在標(biāo)簽上;
2.鍋中倒入溫水,再加入適量洗潔精,用海綿擦洗一番,再用清水沖洗干凈,而后用干抹布或廚房用紙將鍋中遺留的水分擦干;
3.在不粘鍋的表面均勻涂上一層食用油;
4.將涂上食用油的不粘鍋放置到火上烘烤,至油冒煙即可關(guān)火;
5.待鍋?zhàn)匀焕鋮s后,將鍋清洗干凈即可。