實(shí)用、便利性原則

實(shí)用、便利性是指選配商用廚房設(shè)備不應(yīng)只注重外表新穎，或功能特別全， 而要考慮餐飲企業(yè)廚房的實(shí)際需要。設(shè)備應(yīng)簡(jiǎn)單并可有效發(fā)揮其功能。設(shè)備的功能以實(shí)用、適用為原則，同時(shí)兼顧設(shè)備使用和維修保養(yǎng)的便利性。

經(jīng)濟(jì)、可靠性原則

購(gòu)置商用廚房設(shè)備必須考慮經(jīng)濟(jì)適用性。特別要對(duì)同類型廚房設(shè)備進(jìn)行收益性分析和設(shè)備費(fèi)用效益分析，力求 以適當(dāng)?shù)耐度?，?gòu)置到效用好、適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設(shè)備。

商用電磁廚房設(shè)備的六大優(yōu)勢(shì)：

一.節(jié)能

    1.熱達(dá)90%以上，使用成本較傳統(tǒng)燃?xì)庠罹叩?0%--75%

    2.加熱速度更快，比傳統(tǒng)廚具出30%--60%，節(jié)能帶來(lái)更大的利潤(rùn)空間

二.節(jié)省人力

    1.省人省時(shí)更經(jīng)濟(jì)，不需要在燃料購(gòu)買、儲(chǔ)存和管理上增加人力投入

    2.電磁廚房設(shè)備可以智能化監(jiān)控，定時(shí)開(kāi)關(guān)，溫度、時(shí)間可自動(dòng)調(diào)控，人力成本大大降低

三.安全可靠

    1.電磁廚房設(shè)備采用電磁技術(shù)加熱，高溫異常自動(dòng)斷電，杜絕廚房明火危險(xiǎn)

    2.電磁產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定，大力保障廚房安全

四.干凈衛(wèi)生

    1.電磁廚房設(shè)備可以打造“四無(wú)”綠色廚房環(huán)境環(huán)境：無(wú)高溫，無(wú)明火，無(wú)噪音，無(wú)燃?xì)庑孤?

    2.告別臟、亂、差的傳統(tǒng)廚房環(huán)境，更加干凈衛(wèi)生

五.智能掌控

    1.電磁廚房設(shè)備采用微電腦數(shù)字技術(shù)精準(zhǔn)細(xì)分多檔火力，火候智能準(zhǔn)確控制

    2.做菜工序可以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作，菜品質(zhì)量穩(wěn)定有保障

六.低碳減排

    1.電磁灶廚房設(shè)備和傳統(tǒng)廚具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) 

    2.極大化利用能源，小化碳排放，環(huán)保效益顯著

本公司主要產(chǎn)品有廚房冰柜、保鮮冷柜、燃油燃汽爐灶、食品烤箱、蒸飯車、保溫工作臺(tái)、儲(chǔ)藏柜、排油煙罩、環(huán)保運(yùn)shui煙罩、 開(kāi)水器、電餅鐺、電、餐車、存放架、洗涮池等100多個(gè)品種，300余種規(guī)格型號(hào)的不銹鋼廚房設(shè)備，品牌廚具，西餐用具，機(jī)械產(chǎn)品及配件。另外成立了星級(jí)酒店廚房研究開(kāi)發(fā)中心，成功開(kāi)發(fā)了港式、潮式、上海式等系列不銹鋼廚房設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，造型美觀，適用于星級(jí)賓館、酒店等大型娛樂(lè)場(chǎng)所廚房烹調(diào)之用，并提供整套廚房設(shè)計(jì)、顧問(wèn)服務(wù)承接有關(guān)廚房的各類工程。清潔灶具油污：廚房設(shè)備液化氣灶具最易沾上油污，這時(shí)可以把粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后，用鐵片輕輕的刮下，這樣油污就會(huì)隨米湯結(jié)痂很容易就一起去除了。