維吾爾族人除了用馕坑來烤馕外，還用馕坑來烤羊肉或羊腿。新疆少數(shù)民族，特別是維吾爾族，除了用馕坑烤馕外，還用大鐵鍋油炸肉馕，用蒸籠來蒸“奧爾”馕，用熱柴禾灰烤馕。用燒過的熱柴禾灰烤馕雖然是古老的方法，但用這種方法烤出來的馕卻別有一番風(fēng)味。有趣的是南疆一些地區(qū)的維吾爾族在土爐子的壁上烤馕。歡迎大家到山東省博興縣曹王鎮(zhèn)熾焰廚房設(shè)備廠選購適合自己的產(chǎn)品。

新疆馕坑烤爐直銷

烺坑實(shí)際上就是常見的矮窩子“方形火坑”，幾塊磚頭（老早是土胚）一壘，外部用泥巴糊死，里面是耐火泥，內(nèi)部架幾根鋼條在焦炭或木炭上面，等烺坑哄熱后，把腌制好的肉放在里面，關(guān)上爐門烤就可以了。這烺坑也可以烤餅子、烤饅頭等。俗語稱之“火洞子”。馕坑，對而言再熟悉不過了，立體的，形狀類似水缸，用磚頭或土胚壘起來，下面大，上面小，收口處的圓孔直徑可大可小，就看烤什么了，如果是烤羊或牛、駱駝的馕坑，這口子的直徑肯定要大了（當(dāng)然高度也要調(diào)整）；如果是烤馕的馕坑，其口子的直徑也就家庭炒鍋那么大了。馕坑里面不是直壁，二是向外擴(kuò)的橢圓形，這樣，一來是為了增大容積，二是便于掛肉。

雖然烤楠坑的做法與烤楠類似，但原料卻完全不同?？救獬式裹S色，鮮亮而芳香。它又嫩又好吃。除了自己的消費(fèi)，維吾爾族人還經(jīng)常用來招待客人。北方有很多馕坑烤肉店，大部分在新疆。主要分布在烏魯木齊和庫爾勒?？κ埠推渌鞘小?/span>作為行業(yè)內(nèi)的熱門品牌，馕坑烤肉的產(chǎn)品獨(dú)樹一幟，能夠更好地吸引消費(fèi)者。該品牌推出的產(chǎn)品原材料安全，質(zhì)量有保障。因為品牌一直認(rèn)為，只有保證食品配料的健康安全，產(chǎn)品才能得到長遠(yuǎn)的發(fā)展，才能使企業(yè)的未來發(fā)展更好。

馕坑烤肉采用的是飲食文化中的一種別具特色的烤肉，烤肉放在一個烤坑中進(jìn)行烤制，這個烤坑叫做馕坑。馕坑是用羊皮和粘土砌成的，高一米，口小肚大底小。使用時，先將碳放在坑底燃燒，坑壁燒得滾燙時將烤肉放入馕坑掛好，把坑口堵住,就能烤出讓人念念不忘香噴噴的美味。馕坑烤肉是新疆特有的美食，是選用新鮮羊肉利用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制而成。烤肉色澤焦黃，食用時蘸上調(diào)料或鹽，香嫩可口。此外，馕坑中還可以烤雞及其他食物。