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經常在飯?zhí)贸燥埖娜硕加羞@樣的經歷，每次走進飯廳，看到幾個菜總覺得很賞心悅目。可是，每次總是這樣的菜，久了就會覺得缺乏魅力。和康餐飲認為，要讓員工吃不膩，與餐廳承包配送公司就得花點心思，既要保證菜品的營養(yǎng)，又要保證菜品的數(shù)量，那么，員工和康明食堂都要有足夠的保障，那么，員工與餐廳之間的合作，如何保證配送公司的新鮮感？第yi：和康食堂承包要經常更換菜譜，并不是要更換所有的菜，而是在現(xiàn)有菜品的基礎上增加一些新菜，可以把一些員工不太喜歡、點菜較少的菜取消。

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也要把特色菜與地方結合起來，讓這里就餐的員工都能吃出家的味道。第二：和康承包食堂要不斷地創(chuàng)新和學習，通過相關的培訓提高自己的專i業(yè)技能和廚藝觀念，要把各種創(chuàng)意和創(chuàng)新元素加入菜品中，讓員工在食堂吃的滿意、吃的開心。和康食堂承包要與進餐員工溝通，了解員工對菜品的要求。有的餐廳在改菜譜時往往忽略了進餐員工的要求，而換菜后的菜品并未引起員工的重視，因此，在準備換菜時，一定要和員工進行詳細的溝通。至后：和康食堂承包要注意素食搭配，有些員工吃膩了食堂，不是因為食堂的菜不好，而是因為素食搭配不合理。一般說來，餐廳的菜品至好以清淡為主，如果是有素菜，那么，就要配上適量的素菜，這樣可以沖淡葷菜中的油膩感。

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怎樣才能保證蔬菜的按時配送？第yi，要有科學的排車計劃，既能讓車輛不浪費，又能讓車輛實現(xiàn)順路配送，節(jié)約配送時間，節(jié)約運輸費用。第二，要有專i業(yè)的司機，有熟練的駕駛技術，了解當?shù)氐慕煌ㄇ闆r，能夠實現(xiàn)快速、安全的運輸，不需要單獨的時間運輸。三是配貨要及時，必須在駕駛員到達前配好貨物，確保配貨的正確、及時。

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在保證蔬菜配送質量和及時配送的基礎上，還應為顧客提供更多增值服務，如私人訂制服務，即根據(jù)顧客的實際需要量身打造相應的服務方案，并能根據(jù)客戶規(guī)定的接貨時間進行配送，不耽誤顧客食材的正常使用，也不影響客戶的工作。

要保證蔬菜的質量，蔬菜的配送時間就顯得尤為重要，而任何一個環(huán)節(jié)和流程都要做好，做蔬菜配送行業(yè)的人應該了解這些知識。

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有一種餐飲企業(yè)在經營過程中遇到了突然缺少一些食材，而這些食材正是顧客需要的，此時自己也沒有多余的人手去市場采購食材，而食材在市場上突然缺了一些食材，而食材在市場上卻突然缺了一些食材，這些食材就是顧客所需要的，這時就沒有多余的人手了。是一家一次性按批發(fā)價批量采購多種多樣的優(yōu)i質原料，并一次向多個客戶同時配送食材。

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伴隨著中國經濟的飛速發(fā)展，也帶動了各行各業(yè)的快速發(fā)展，食堂配送行業(yè)的發(fā)展更加迅速，食堂配送企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，帶來了激烈的競爭，同時，也實現(xiàn)了一些優(yōu)勝公司的快速發(fā)展，使得餐飲行業(yè)的發(fā)展更加迅速。

食堂怎么能做好配送工作？怎樣才能做好食堂配送企業(yè)？內部人士坦承，“做飯?zhí)门渌?，就是在為顧客做餐食和配送服務，針對人吃的東西，就堅持食品安全優(yōu)先，這似乎是老生常談，但要做好食品安全也不是一件容易的事，專i業(yè)的食堂配送公司會在食材的采集地設立檢測檢疫實驗室，為食品安全加碼提供保障。

除食品安全外，還應注重向顧客提供的服務質量，如今顧客的需求越來越個性化，因此，可以根據(jù)顧客的個性化需求，創(chuàng)造個性化的訂制服務，這樣既能滿足顧客需求，又能為客戶省錢，也正貼合客戶的需求，為顧客省錢。

餐廳配送公司之所以能做到出色，其實需要在細節(jié)上多下功夫，比如了解客戶的反饋和意見，并及時進行糾正，給客戶提供更好的問題解決方案，讓客戶了解食堂配送公司的用心服務。

協(xié)作是雙向的，如果能得到對方的認可，勢必要提供貼心周到的服務，做食堂配送也是如此，要學會為客戶思考，讓全員都有服務意識，對員工進行培訓和團隊凝聚力非常重要。

現(xiàn)在的食堂配送服務真的做到了周到細致，企業(yè)自身的后勤管理也很難，如果能和食堂配送公司合作，就能做到省時省力又省錢，所以，食堂配送公司的出現(xiàn)，吸引了企事業(yè)單位的眼球。