飲食管理鵝苗進(jìn)舍后，1～2小時內(nèi)應(yīng)先飲水，身體弱不會飲水的，應(yīng)人工馴飲;2小時后，把準(zhǔn)備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦荬菜放入料槽，任其采食，對個別不會食料的雛鵝，人工馴食1～2次。雛鵝的消化系統(tǒng)發(fā)育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經(jīng)過消化道的時間為2小時左右。因此飼喂雛鵝要做到少食多餐。1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關(guān)鍵;2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次;3周齡起鵝舍內(nèi)放入砂盤，保健砂礫以綠豆大小為宜。

火鴨在快速生長的同時，容易產(chǎn)生鴨瘟或禽，對于此，主要以預(yù)防為主，每隔一個月就要打一次，可以選用鴨三聯(lián)疫病，30天的時候，以每只注射0.5毫升為標(biāo)準(zhǔn)，生長到60天的時候以每只注射1毫升為標(biāo)準(zhǔn)。這樣，它們就很少會發(fā)生疾病的情況了。經(jīng)過大約四個月的管理，商品鴨的體重基本上可以達(dá)到3000千克了，這時，就可以上市出售了，而與此同時也要留取一部分種鴨，用來產(chǎn)蛋繁殖。

飼養(yǎng)方式以地面平養(yǎng)為宜，要有足夠運動場供番鴨運動，還要定期作驅(qū)趕運動。

②公母分群 番鴨3周齡后，公母鴨體重差異與日俱增，至8周齡時，公鴨體重可超過母鴨1000g以上，因此，公母鴨的采食量差異也很大，如果繼續(xù)混養(yǎng)和按統(tǒng)一的營養(yǎng)水平及料量飼喂，就會使母鴨營養(yǎng)過剩，造成浪費，而公鴨營養(yǎng)不足，影響生長發(fā)育。所以從4周齡后就應(yīng)按公母分群飼養(yǎng)，使其更好地滿足各自生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，從而提高鴨群的均質(zhì)度及商品質(zhì)量。公母分群飼養(yǎng)，每群100 ~ 300只為宜，每平方米可養(yǎng)5 ~ 8只。由于此階段開始換羽，易出現(xiàn)啄癖，應(yīng)注意祈喙和遮光。