黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。統(tǒng)一收銀、集中采購、按星期結(jié)算支出和收益，在降低經(jīng)營者適時投入的同時，還可形成一定量的現(xiàn)金流。

發(fā)展多元化美食資源，將地方獨(dú)有的美食文化特色與中國傳統(tǒng)美食特色相結(jié)合，打造獨(dú)具特色的美食廣場，成為消費(fèi)者體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕?、自然山水風(fēng)光以及現(xiàn)代生活的理想場所。  通過合理的定位規(guī)劃，創(chuàng)造性地發(fā)揮美食廣場的商業(yè)價值。  

情景體驗(yàn)式美食廣場：集多元化、風(fēng)格化、地方化的各地特色小吃和本地特色美食于一體的餐飲聚合體   定位支持：   1.選擇地處旅游商業(yè)核心區(qū)段，本地名品餐飲 各地特色餐飲   2.選擇人群居住集中的區(qū)段；特色小吃 大排擋  

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。美食廣場多數(shù)是固定的地方，以香港為例，例如從前的新填地、大笪地、市政大廈、大i牌檔小販認(rèn)可區(qū)。

美食廣場的經(jīng)營模式的必然性。我們從餐飲業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展和餐飲業(yè)經(jīng)營方式的演變來看，實(shí)際上我覺得反應(yīng)的是一種生產(chǎn)方式和生活方式，就是社會的生產(chǎn)方式和生活方式的變化和演變。2、結(jié)合現(xiàn)有美食資源，發(fā)揮地方差異化的特色美食，使美食廣場與當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源、人文資源和外來文化融為一體。一開始我們是從路邊小攤、零星小吃店，這個是在小范圍的個體經(jīng)營情況下延續(xù)了幾千年的歷史。我們在中國是相當(dāng)發(fā)達(dá)的集市貿(mào)易，我們都叫趕集，就是過一段時間趕集，大家會聚在一個地方，周邊的人在這里進(jìn)行交易，與此同時各地的特色小吃也匯聚集市，這個是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)下的一種餐飲業(yè)業(yè)態(tài)、一種模式。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團(tuán)餐飲平臺化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢，運(yùn)營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。其實(shí)，開辦一家美食廣場是十分復(fù)雜而繁瑣的工作，開辦一家合格的有發(fā)展空間和潛力的美食廣場就更要注重細(xì)節(jié)和關(guān)鍵點(diǎn)。

美食城，美食廣場的運(yùn)營模式是：聯(lián)營分?jǐn)偂?

1：場地的業(yè)主，承包下一定面積的場地，將其規(guī)劃成面積不大的攤位；

2：業(yè)主負(fù)責(zé)場地的管理，及統(tǒng)一的收銀，衛(wèi)生，服務(wù)員；

3：業(yè)主與灘主簽定合同，一定的租金（很低的） 營業(yè)額分成。