肉夾饃，是陜西有名的小吃之一。說是“肉夾饃”，其實(shí)是“饃夾肉”。咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無窮。

爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學(xué)會了陜西名食肉夾饃的做法。我看著爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和面，這個(gè)過程需要技巧，也很費(fèi)時(shí)間。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當(dāng)試著面絮的干濕程度剛好時(shí)，就把它揉成一個(gè)面團(tuán)，放在盆子中間。爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個(gè)“暖和的小窩”。我很好奇，就問：“爺爺，難道面也要‘睡會兒覺’才能吃嗎?趙記肉夾饃加盟----趙家臘汁肉覺得我們首先要明白的是，現(xiàn)在80、90后加盟人群特點(diǎn)?！睜敔旈_懷大笑，說：“再過兩個(gè)小時(shí)，看它會變成什么樣子?”這段時(shí)間，爺爺要把一大塊五花肉放進(jìn)鍋里煮，也要兩個(gè)多小時(shí)，還要加進(jìn)十多種佐料呢

人們生活條件好了，對于餐飲加盟簽約你們又了解多少呢?趙家臘汁肉加盟店跟大家來分享有關(guān)餐飲加盟簽約時(shí)需要注意的事項(xiàng)!

趙家臘汁肉加盟要求餐飲加盟總部出示服務(wù)標(biāo)章注冊證。因?yàn)樗^餐飲加盟，就是總部將品牌授權(quán)給餐飲加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個(gè)品牌，才能授權(quán)給餐飲加盟店。也就是說，總部必須先取得中央標(biāo)準(zhǔn)局，所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊證才行。前一陣子即發(fā)生某中式餐飲連鎖體系的糾紛案，新舊二個(gè)體系鬧進(jìn)公平交易行政機(jī)構(gòu)，后來敗訴的一方更改品牌名稱，連帶使已經(jīng)餐飲加盟該體系的餐飲加盟店也改名，真是何其無辜啊!所以餐飲加盟者在餐飲加盟前，務(wù)必要先確認(rèn)總部的確擁有此一品牌，才能放心地餐飲加盟。一種是用白吉饃夾肉也就是“臘汁肉夾饃”在戰(zhàn)國時(shí)期已經(jīng)有了，還有一種是寶雞西府的臊子夾饃，另一種是潼關(guān)肉夾饃，都是陜西有名的美食。

趙記肉夾饃加盟分享商圈保障問題：通常餐飲加盟總部為確保餐飲加盟店的營運(yùn)利益，都會設(shè)有商圈保障，也就是在某個(gè)商圈之內(nèi)不再開設(shè)第二家分店。因此，餐飲加盟者對保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。不過常見的情形，是總部在保障商圈以外不遠(yuǎn)處的距離，再開設(shè)第二家店時(shí)，影響到原有餐飲加盟店的生意而引發(fā)抗?fàn)帯Ｆ鋵?shí)，總部若是開在保障商圈以外的地方，餐飲加盟店并沒有抗?fàn)幍臋?quán)利。但值得一提的是，某些連鎖體系因?yàn)椴惋嫾用说暝龆嗷蛞堰_(dá)飽和狀態(tài)時(shí)，在商圈的保障下，已很難再開新的餐飲加盟店，于是便取巧發(fā)展第二品牌。意即使用另一個(gè)新的品牌名稱，而營業(yè)內(nèi)容與原來的品牌完全相同，這樣就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。隨著生活水平的提高，人們由吃得飽向吃得好、吃的健康轉(zhuǎn)變，趙家臘汁肉，注入千年炊具傳統(tǒng)，以長江生態(tài)石做鍋，使整個(gè)烹制過程更生態(tài)健康，更符合大眾要求，市場前景更廣闊。例如曾有某個(gè)房屋仲介連鎖體系就是如此，后當(dāng)然就會招致餐飲加盟店的群起抗?fàn)?。因此，餐飲加盟者為保障自身?quán)益，在簽約時(shí)，要載明總部不得再發(fā)展?fàn)I業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌。

好吃的肉夾饃隨著不斷的改良加創(chuàng)新，衍生出了許多品種有傳統(tǒng)的手法和新鮮的味道。現(xiàn)在想吃到各種的肉夾饃，來西安趙家。在這里，你沒見過的潼關(guān)肉夾饃和臊子肉夾饃，在西安趙家的每一個(gè)店里不斷出爐著。臘汁肉夾饃，既快捷又營養(yǎng)，能充分提供人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽和水六大營養(yǎng)素。趙家把這樣的多種多樣的肉夾饃帶到了全中國，無論是汁多肉嫩的臘汁肉夾饃、酥脆掉渣的潼關(guān)肉夾饃，還是酸辣爽口的臊子肉夾饃，這里通通都有。