月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。

民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因?yàn)?月餅'和'月病'音近，慈禧又是女人，認(rèn)為不文雅，于是改名為'月菜糕'。中秋節(jié)在慈禧執(zhí)0政時(shí)期可是大日子，共有三天。八月十四是'迎月'，八月十六是'送月'，這三天都是中秋節(jié)。

冰皮月餅

冰皮月餅可算是月餅界的“高顏值”品種了，樣子小巧可愛，餅皮晶瑩剔透，看著就讓人愛不釋手。這么可愛的冰皮月餅是用專門的冰皮面粉，加入涼開水拌成面團(tuán)，再包入餡料，放進(jìn)模具中制得的。冰皮月餅適合追求時(shí)尚新潮的年輕人選購，因其餅皮中會加入全脂奶，以及也會選用豆蓉、奶黃等做餡料，難免仍含有較高的脂肪與糖分，因此，還是不宜多吃。

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在蘇州的話去哪批發(fā)月餅好些呢，這個(gè)問題其實(shí)不難回答，因?yàn)槿绻鷨栆幌轮苓叺娜?，大部分的人都會向您推薦杏花樓，因?yàn)樵谛踊沁@是個(gè)讓消費(fèi)者認(rèn)可的好廠家。好廠家不僅僅體現(xiàn)在月餅的品質(zhì)上，我們的服務(wù)也是客戶很是認(rèn)可的一方面。

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