潔凈車間的潔凈度，取決于圍護(hù)結(jié)構(gòu)的密閉性能，取決于墻體組合形式，工藝及選用的結(jié)構(gòu)連接體（鋁合金結(jié)構(gòu)體）的形式?？茖W(xué)合理的結(jié)構(gòu)組合方式為潔凈車間的可靠性和穩(wěn)定性提供用力保障。

潔凈圍護(hù)結(jié)構(gòu)的安裝是在技術(shù)夾層內(nèi)的各種主管安裝完畢，然后對室內(nèi)地墻、空間進(jìn)行一次徹底清掃，達(dá)到無積塵后進(jìn)行施工，并在施工過程中零部件和場地做到專人清掃。

食品廠凈化車間施工前應(yīng)根據(jù)具體工程項目的特點，制訂施工方案和程序，做到各工種協(xié)調(diào)施工、階段明確、交接清楚，確保整體施工質(zhì)量和安全操作。

食品廠凈化車間中各專業(yè)的隱蔽工程，隱蔽前必須經(jīng)建設(shè)單位或監(jiān)理人員的驗收及認(rèn)可簽證。

食品廠凈化車間竣工驗收的系統(tǒng)調(diào)試，應(yīng)在建設(shè)單位和監(jiān)理單位的共同參與下進(jìn)行，由施工企業(yè)負(fù)責(zé)進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)試、檢測，承擔(dān)調(diào)試的單位應(yīng)具有調(diào)試、檢測專職技術(shù)人員和符合本規(guī)范規(guī)定的測試儀器。

凈化車間設(shè)計是為了凈化而去解決各項潔凈技術(shù)專業(yè)分類在應(yīng)用工程中的統(tǒng)籌安排，以獲得優(yōu)化綜合效果的空間，特別是無塵車間的建筑設(shè)計與空氣凈化設(shè)計，兩者在空間布局與氣流組織、建筑氣密與微正壓控制等方面有著密切的關(guān)系。

凈化車間可對空氣進(jìn)行過濾、分配和優(yōu)化?？梢钥刂瓶諝庵蓄w粒的濃度，以達(dá)到適當(dāng)?shù)奈⒘Ｇ鍧嵍取艋囬g也因其區(qū)域環(huán)境和凈化程度等因素而分為多個層次。那么，我們使用凈化車間時有哪些規(guī)范？

沉降菌落計數(shù)與浮游菌測定要求：在每次實驗同時，對操作室和層流臺做微生物沉降菌落計數(shù)，將結(jié)果記錄在使用登記本上，并作為實驗環(huán)境原始數(shù)據(jù)記錄在實驗報告上。每周１次，或在無菌檢查等必要時，在每次實驗同時對操作室和凈化車間凈化臺進(jìn)行浮游菌測定，將結(jié)果記錄在使用登記本上，并作為實驗環(huán)境原始數(shù)據(jù)記錄在實驗報告上。