廣州回味源蛋類食品有限公司以“用新鮮綠色原料做回味源健康蛋類食品”為宗旨，采用合理科學(xué)的蛋制品工藝流程，先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備設(shè)施，與嚴(yán)格的生產(chǎn)管理體系，聯(lián)系我司你可以了解到：咸鴨蛋黃怎么選、咸蛋黃肉粽價(jià)格、點(diǎn)心咸蛋黃品牌、咸蛋黃酥廠家直供、咸蛋黃肉粽哪個(gè)品牌好、咸鴨蛋黃廠家供應(yīng)、咸鴨蛋黃報(bào)價(jià)等的信息。

咸蛋黃炒云南小瓜的做法

材料：

云南小瓜2個(gè)，咸蛋3個(gè)，蒜蓉適量。

做法：

1.咸蛋去殼后蒸熟，切開(kāi)把蛋黃取出，待蛋黃放涼后輾成咸蛋黃泥；

2.云南小瓜洗凈后刮去部分粗糙的外皮，然后切成厚薄均勻的圓片；

3.熱鍋，下油，放入蒜蓉爆香，加入云南小瓜片，中火翻炒5分鐘后（炒的過(guò)程中如果很干就加一點(diǎn)油，再干就加一點(diǎn)點(diǎn)水，不能放多），待瓜片開(kāi)始出水、瓜肉變軟了，加入鹽，上蓋煮2分鐘后關(guān)火上碟；烘焙用紅心咸蛋黃批發(fā)

4.鍋上油，放入放涼了的咸蛋黃泥，中火炒至蛋黃出現(xiàn)氣泡，放入炒熟的小瓜拌勻即可。

烹飪技巧

云南小瓜的瓜肉含水量較多，所以在烹調(diào)過(guò)程中不用放太多水去烹調(diào)，放多了煮出來(lái)的瓜會(huì)出更多的水。而一直用中火炒瓜，是為了保持小瓜原本爽脆的口感，如果炒的時(shí)間不夠而直接加水烹飪的話，那么口感會(huì)大打折扣。烘焙用紅心咸蛋黃批發(fā)

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咸蛋黃粽子的制作方法：

1． 原材料準(zhǔn)備好：圓粒糯米比長(zhǎng)粒糯米更糯更黏，提前數(shù)小時(shí)用涼水浸泡并吸足水分，咸蛋黃用的真空包裝的，取出來(lái)即可使用；粽子葉用新鮮的zui好，我用的是干粽子，提前用涼水浸泡，如果能入鍋中煮10幾分鐘會(huì)柔軟不易碎；烘焙用紅心咸蛋黃批發(fā)

2． 將泡糯米的涼水倒掉，倒適量醬油和蠔油拌勻；這一步無(wú)需提前做，包之前浸泡就可以；

3． 將粽子葉兩端的硬梗和葉尖剪掉，在靠下面1/4處折疊、旋轉(zhuǎn)，成一個(gè)小漏斗狀，底部收口處要有個(gè)折疊，防止形成小洞而漏米；

4． 取適量糯米打底，再放一個(gè)咸蛋黃；

5． 再放適量糯米將蛋黃蓋住，用手稍用力按壓，使表面平整，中間瓷實(shí)；烘焙用紅心咸蛋黃批發(fā)

6． 將上面的葉子折下來(lái)，蓋住米粒并將周邊不漏米，zui后用小繩子捆綁結(jié)實(shí)，放在鍋里；我用電飯煲的“煲湯”程序煮的，1.5小時(shí)。

廣州回味源蛋類食品有限公司占地面積超15000平方米，毗鄰白云機(jī)場(chǎng)和火車(chē)北站，擁有蛋源地與物流鏈區(qū)域優(yōu)勢(shì)。 回味源實(shí)業(yè)旗下品牌包括“起沙出油！聯(lián)系我司你可以了解到：袋裝咸蛋黃廠家、咸鴨蛋蛋黃廠家直銷、粽子咸蛋黃價(jià)格、咸蛋黃酥報(bào)價(jià)、咸鴨蛋蛋黃廠家、咸蛋黃肉粽供應(yīng)等的信息。

回味源咸蛋黃為什么這么受歡迎？

回味源合作企業(yè)或品牌有2000多家，有上百家超過(guò)10年的了。下面我來(lái)聊聊為什么那么多朋友青睞回味源。首先是對(duì)于安全，回味源是采用全環(huán)節(jié)、全鏈條的方式進(jìn)行監(jiān)管。

養(yǎng)殖場(chǎng)選址：

國(guó)人講究風(fēng)水，這其實(shí)就是自然環(huán)境適宜生活的一種玄學(xué)說(shuō)法，但很少有品牌會(huì)關(guān)注到養(yǎng)殖場(chǎng)選址這么小的“風(fēng)水”上面，而養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境卻能直接影響到鴨子的健康以及蛋源的品質(zhì)。我們選擇的養(yǎng)殖場(chǎng)都在廣東近海地區(qū)，這里陽(yáng)光充足、氣候濕潤(rùn)，適合鴨子和蝦蟹貝類的成長(zhǎng)，鴨子可以更容易獲得天然的食物，成長(zhǎng)也更健康。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)要坐北朝南，三面通風(fēng)，場(chǎng)地開(kāi)闊且空氣流通好，且周邊地區(qū)不能有化工廠等工業(yè)污染的企業(yè)，只有滿足上述的條件才能成為我們的備選合作方。烘焙用紅心咸蛋黃批發(fā)

養(yǎng)殖戶選擇：

養(yǎng)殖場(chǎng)的地理位置是首要因素，那么養(yǎng)殖戶的選擇則是核心要素。關(guān)于養(yǎng)殖戶方面，我們有幾個(gè)要求：第l一，足夠大，鴨子數(shù)量必須要1萬(wàn)以上，這樣才能保證我們的蛋源鮮度在三天以內(nèi)；第二，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)有科學(xué)規(guī)范管理，小場(chǎng)地靠勤快，大規(guī)?？抗芾?，管理混亂的養(yǎng)殖戶，再大我們也不會(huì)考慮；第三，注重養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生，衛(wèi)生條件不足，鴨蛋的產(chǎn)能以及品質(zhì)都難以得到保證；第四，信譽(yù)好，人無(wú)信不立，跟信譽(yù)好的養(yǎng)殖戶合作事半功倍。烘焙用紅心咸蛋黃批發(fā)