開(kāi)家重慶面館成功的秘密——重慶面館加盟選擇

    開(kāi)家重慶面館成功的秘密在于選對(duì)加盟品牌和正確的經(jīng)營(yíng)!重慶小面加盟品牌多達(dá)數(shù)百個(gè)，各自搶占山頭。有時(shí)候真是讓投資者眼花繚亂，昏頭轉(zhuǎn)向。華麗的外衣，精彩的廣告，各唱各的調(diào)，究竟重慶小面加盟哪家好一直是不少投資者感到困惑的事情。

    不急，筆者請(qǐng)來(lái)了幾個(gè)生意火爆的面館老板，聽(tīng)聽(tīng)他們告訴大家重慶小面加盟成功賺錢(qián)的真正原因。

    重慶面館加盟商一些老板開(kāi)的兩家面館生意特別火爆，年利潤(rùn)均在7位數(shù)以上。除此，還對(duì)重慶小面研究比較深透，頗有見(jiàn)解。有的小面老板還說(shuō)：“其實(shí)，很多人都知道，正宗的重慶小面當(dāng)然還是在重慶?！睕雒妫Ｈ饷?，炸醬面，肥腸面，豆花面等等，真是一個(gè)賽過(guò)一個(gè)。

重慶小面油辣子海椒和花椒面是小面的核心

油辣子海椒

    這是重慶小面少不了的調(diào)料，前段時(shí)間北方流行川菜，就是受了辣椒的蠱惑。先說(shuō)制法。重慶各店選用的干海椒是不同的，較常見(jiàn)的有三種：四川二金條、貴州大紅袍和湖南的朝天椒。而重慶有名的面館一般用前面三種。二金條和大紅袍偏重海椒的香味，而朝天椒偏重辣味。很多面館都是幾種海椒混用。平常我們家庭所用海椒由于并非重慶小面專(zhuān)門(mén)一般都是在市場(chǎng)上買(mǎi)的普通辣椒，屬于二金條或者天鷹椒，還是可以用的。

花椒面：

    我覺(jué)得重慶小面還是要用紅花椒，茂文的花椒還是很好的。先還是要在鐵鍋中炒，冷鍋小火慢慢翻炒，不要急于起鍋，一定要把香味炒出來(lái)。然后要把花椒細(xì)細(xì)的磨成粉末，因?yàn)榛ń防锏淖押懿蝗菀啄ニ?，許多加工時(shí)不細(xì)致，這樣吃起花椒也不麻，所以一定要全部磨成粉末狀才好。放的時(shí)候還是要舍得，超市賣(mài)冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然顯不出麻味來(lái)，當(dāng)然若是沒(méi)掌握好量麻味蓋過(guò)海椒的香味也不好了。

選擇小面加盟

為什么要選擇小面加盟？

    小面是重慶的特色風(fēng)味小吃。小面是重慶市民普遍接受的面食。重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋，親密度更是有過(guò)之而無(wú)不及。重慶人喜愛(ài)小面與其說(shuō)上癮，不如說(shuō)是一種依賴。重慶是不可能沒(méi)有小面的，具體原因如下：

    1、如果沒(méi)有小面，全重慶人民都心慌

    沒(méi)有了小面，那將關(guān)乎全重慶人的吃飯問(wèn)題，早上吃啥、中午吃啥、下午吃啥；不止這樣，還可能沒(méi)有了工作的動(dòng)力，讓小面給予我工作的動(dòng)力吧！  

    2、如果沒(méi)有小面，重慶人均收入必定下降。

    如果沒(méi)有了小面，華麗麗的銷(xiāo)售額必定直線下降。重慶人的支柱產(chǎn)業(yè)啊，沒(méi)有了小面，人生都沒(méi)有了滋味！       3、如果沒(méi)有小面，重慶小面佐料的銷(xiāo)量下降。

    要想吃上一盤(pán)回味無(wú)窮的小面，各種佐料肯定少不了，既然沒(méi)有了小面，這下讓佐料供應(yīng)商怎么活，給條活路吧。

    4、如果沒(méi)有小面，重慶人就會(huì)少了一項(xiàng)職業(yè)技能。

    倘若沒(méi)有了小面，又會(huì)少了多少工作崗位，又會(huì)有多少重慶崽找不到媳婦！  

    綜上所述，重慶人是離不開(kāi)重慶小面的，因此選擇餐飲行業(yè)，選擇重慶小面加盟，是沒(méi)毛病的！重慶小面加盟。就選重慶紅通通餐飲。