有機生產過程要求可追溯，是一種可以信賴的產品；另外有機產品在生產過程中可以減少碳的排放，如果您選擇有機產品，也可以做一個低碳排放的環(huán)保人士。目前我國有機產品主要包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、飲料、酒、畜禽產品、水產品及調料等。有機產品還包括棉、麻、竹、服裝、飼料（有機標準包括動物飼料）等“非食品”。對于加工、貯藏、運輸、包裝、標識、銷售等過程中，也有一整套嚴格規(guī)范的管理要求。

只要申請有機認證，就要接受認證機構每年至少一次的現(xiàn)場檢查。其中部分獲證組織還要接受認證機構在風險評估基礎上安排的監(jiān)督檢查。有機農業(yè)是當今人們在對自然新的認識和理解的基礎上所形成的一種新型的農業(yè)生產方式。有機種植不能施用化肥，但不是不施用肥料，要采取相應措施來補充因植物收獲而從土壤帶走的有機質和土壤養(yǎng)分。

認證機構與獲證組織商定實施的新版認證標準和認證實施規(guī)則轉換的檢查可以結合監(jiān)督、再認證或單獨開展特殊檢查等方式實施。標志中間類似種子圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機，象征了有機產品是從種子開始的全過程認證，同時昭示出有機產品就如同剛剛萌生的種子，正在中國大地上茁壯成長。認證檢查是由認證機構指派的檢查員根據(jù)認證程序和認證標準對申請者的生產、加工和管理體系進行審查，收集有關信息、資料及證據(jù)，并將審查結果以檢查報告的形式客觀的反映給認證機構的行為。

有機食品位于食品安全金字塔，禁止使用化學、化肥、等，其品質優(yōu)于“綠色食品”，更優(yōu)于普通食品。有機食品是指來自有機農業(yè)生產體系的食品，有機農業(yè)是指在生產過程中不使用合成肥料、、生長調節(jié)劑和飼料添加劑的一種可持續(xù)農業(yè)，它強調加強自然生命和生物多樣性的良性循環(huán)。 標志中間類似種子圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機，象征了有機產品是從種子開始的全過程認證，同時昭示出有機產品就如同剛剛萌生的種子，正在中國大地上茁壯成長。