蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問(wèn)、設(shè)計(jì)、技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)一站式服務(wù)。

三明治和漢堡

作為輕食鼻祖的三明治和漢堡也是現(xiàn)代輕食的重要食物樣式。不過(guò)與傳統(tǒng)的三明治和漢堡相比，輕食的面餅用的都是全麥制作，而且更小巧，夾在中間的食物也是用蔬菜食材或者蛋白的魚(yú)肉、雞肉代替油炸的紅肉。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問(wèn)、設(shè)計(jì)、技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)一站式服務(wù)。

輕食培訓(xùn)

食材：

雞肉、鹽、黑胡椒、蔬菜、芥末籽醬、美乃滋

做法：

1.雞肉撒上鹽、黑胡椒后腌漬，用小火煎至兩面金黃，晾涼備用；

2.將所有蔬菜放入盤(pán)，雞肉按規(guī)則擺好；

3.將芥末籽醬與美乃滋混合，均勻澆在雞肉上即可。

輕食沙拉系列的做法  

準(zhǔn)備原料：原材料準(zhǔn)備齊全：蔬菜瀝干水分；切件準(zhǔn)備：面類(lèi)提前泡10分鐘后開(kāi)水煮8分鐘左右，出鍋加醬拌一下備用；飲料輕食的飲料以鮮榨的果蔬汁為主，不加糖等添加物，追求原汁原味，而且不要過(guò)濾，將汁液和殘?jiān)旌巷嬘?。葉類(lèi)蔬菜撕片；根莖類(lèi)蔬菜洗凈瀝水后切絲或切片；水果切片；三文魚(yú)北極貝直接擺盤(pán)另配上壽司醬油和芥末；雞可微腌制后水煮或烤熟后撕成雞絲；鴨胸切片煎；

悠式生活，用輕食主義慢享

輕食，是一種生活態(tài)度

輕食一詞，追根溯源來(lái)源于歐洲，輕食主義則意味著簡(jiǎn)單、適量、健康和均衡,并且盡可能的選擇低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物。如何輕食以低熱量的食材，取代大魚(yú)大肉，再搭配其他菜式的燙、蒸、燉、煮等簡(jiǎn)單健康的烹飪方式，不再把進(jìn)食簡(jiǎn)單地理解為滿足口福之欲的享樂(lè)。法國(guó)午餐里的“Lunch”“Snack”正具有輕食的意味。在飲食上，則讓每日飲食所攝取的食物種類(lèi)，盡量符合基本的三低一高原則（低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維），同時(shí)輔助以一定運(yùn)動(dòng)，達(dá)到健康效果。