如何選購冷柜

越來越多的消費者開始注重飲食衛(wèi)生,顧客在選擇商品時首先看的就是外表,保鮮功能強的冷柜就能使食品持久保鮮.為了滿足顧客的需求,各大商家在購買冷柜時要特別注意其保鮮功能.它的保鮮技巧是電腦控溫，全部進程采用電腦來完成雙溫雙控，真正確保冷柜一直堅持恒定的低溫環(huán)境，堅持食物的新穎和養(yǎng)分。

?蛋糕柜保養(yǎng)

蛋糕柜買回家后首先要仔細看看說明書，具體詳細的了解一下這個蛋糕保鮮柜的特性和特點，要清楚的了解這個柜子的參數以及它的特點，充分的利用它的優(yōu)勢來為自己獲得利益。蛋糕柜買回家后并不是說隨意怎么放置，隨意怎么使用就可以的，要根據蛋糕柜的特性來正確的使用它，這樣才能提高蛋糕柜的使用壽命，才能把安全隱患降低到。

　　一、首先檢查蛋糕柜安放位置是否符合要求。

　　二、蛋糕柜與相鄰物品之間應留一定空間，以便于蛋糕柜通風散熱。

　　三、蛋糕柜應用三孔插座，單獨接線。

　　四、蛋糕柜不要放置在太冷能夠結冰的環(huán)境中。

　　五、蛋糕柜應放置在不受陽光直曬并遠離熱源的地方。

人們習慣的認為，夏天的環(huán)境氣溫較高，食物易腐爛變質，所以電冰箱的內部溫度應調得低一點。然而，從食物短期保鮮和省電角度看，電冰箱內的溫度不宜過低，三星級冰箱的冷凍溫度可控制在零下18攝氏度，冷藏室平均溫度為5攝氏度。這是設計時可達到的溫度。在此溫度下，冷凍食品的保鮮時間約為3個月，而在實際使用中，電冰箱的內部溫度可按需調節(jié)。

冷藏柜檔位在夏季一般調在1～2檔，春秋在3～4檔，冬季在5～6檔并打開低溫補償開關。在春季、秋季的時候關閉低溫補償開關就可以。冷藏柜到了夏季因為散熱不好，有時候擺放的位置也不利于散熱，冬天把溫度設定的太低了導致了冰柜開機的時間較短。冷藏柜到了冬到4檔就可以了。

檔位它的作用是控制冷柜內溫度范圍，1檔控制溫度在8-10度左右，6檔控制溫度在1度左右。冷藏柜檔位低容易發(fā)生開機時間短，引起冷凍制冷效果不夠，但冬季環(huán)境溫度低，主要是要保證冷凍的制冷效果。 　冷藏柜應放把檔位放在平坦踏實的地面上，不然會影響冷柜的散熱。當冷柜結霜厚度達5毫米時就需要人工除霜。正常情況下冷柜溫控器的檔位是要根據季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來進行調整。

熟食柜　　主要用來保鮮展示熟食，冷食等食品，如今熟食柜都是有風冷及風直冷兩種制冷方式，它們制

冷速度快，均勻，無結霜，無串味，風直冷是風冷及直冷相結合的制冷方式，集中了風冷和直冷兩

種方式的性能，四壁制冷，風機循環(huán)冷氣，四周都設有出風孔，出風均勻，受冷均勻。

性能：

　　1、配備進口壓縮機組，可根據客戶需求做內置和外置機組；

　　2、制冷速度快，冷氣分布均勻，自動化霜的功能；

　　3、封閉式的設計，有效減少鴨脖展示柜內部與外界空氣的熱量和濕氣交換降低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛(wèi)生；

　　4、產品可用于冷藏保鮮熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞食品等；

　　5、適用于客流量比較大的商業(yè)中心區(qū)、社區(qū)的熟食專賣店，超市，商場，KTV，餐館等大型綜合市場。