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發(fā)布時(shí)間:2020-12-30 13:43  
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做生意,很多人追求低成本,但是更多人還是追求利益,就拿小吃生意來(lái)說(shuō)吧,石磨腸粉就不錯(cuò)。石磨腸粉出自于廣東的石磨腸粉,因其白凈爽口滑嫩綠色健康味美老少皆宜的特點(diǎn),早已經(jīng)成為廣東小店鋪和大餐廳都很火的美食品點(diǎn),不僅流行于廣東,流傳到其他地方的腸粉店也在當(dāng)?shù)睾芑馃?,所以可以看出腸粉在當(dāng)下不僅能夠被大眾所接受而且人們還很喜歡。石磨腸粉利潤(rùn)多大:一份雞蛋腸粉成本分析(可參考):雞蛋0.5元、蔥花0.1元,生菜0.1元,液化氣0.2元,米漿0.3元,醬汁湯汁0.4元,按照以上配料成本共計(jì)1.6元/每份;雞蛋腸粉成品銷售價(jià)格以5元一份,那么利潤(rùn)就是5-1.6元=3.4元,另外可搭配豬肝、瘦肉、肉丸進(jìn)行定價(jià)銷售。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
刀口辣椒凈鍋上火,下入花椒、干辣椒炸至褐色,淋在冷鍋湯中,成
2.另取炒鍋上火,下入老油燒至五成熱,下入花椒、干辣椒炸至褐色,淋在冷鍋湯中,即成糊辣味湯底?!竦犊诶苯穬翦伾匣?,下入100克色拉油,加入1500克干辣椒、700克花椒,用小火炒至酥香,撈出后打碎即可。相關(guān)菜例●冷鍋糊辣蝦將青蝦開背,去沙線,清洗干凈,悼水后備用;將魔芋300克切成6x4xl厘米的片。將以上原料下入糊辣味湯底中,小火慢慢加熱至成熟即可。

糊辣姜汁味碟,香油味碟、蒜泥味碟
糊辣姜汁味碟、香油味碟、蒜泥味碟。用料刀口辣椒、郫縣豆瓣、蒜苗各50克,花椒30克,干辣椒100克,濃湯2千克,白糖5克,雞精40克,老油、花生油各200克,米酒20克,鹽、姜、蒜丁、黑胡椒各15克。做法1.炒鍋上火,放入花生油燒至四成熱,下入姜、蒜丁爆香,下入郫縣豆瓣、刀口辣椒炒至吐油,烹入米酒,加入濃湯,燒開后加入鹽、雞精、白糖調(diào)味,煮5分鐘,倒入冷鍋內(nèi)。
