.紙片速測法以其便攜、簡單、快速、便宜等特點，在幾十個城市成功地建立了監(jiān)測網絡，實現(xiàn)了采前和售前檢測，有效地遏制了“有毒蔬菜”流入市場。

雖然紙片速測法只能檢測有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留，但由于這兩類農藥是目前國內生產量大、品種多、使用頻率高且易引起急性*毒的農藥，為此，有效地監(jiān)控好這兩類農藥就能預防食菜*毒事件發(fā)生。市場主辦單位按有關規(guī)定對不合格蔬菜制止其出售或轉移蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。同時在試驗中發(fā)現(xiàn)，當菊酯類農藥殘留濃度較高時(大于5mg/kg)，紙片速測法能夠檢出陽性，其作用機理有待進一步研究。

2.紙片速測法較酶液比色法操作更加簡單，檢測速度更快，成本更低，適用于蔬菜生產基地、批發(fā)市場、商場、賓館、食堂等基層單位作為蔬菜質量安全的自我監(jiān)控手段。

解決農藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農藥 殘留污染。各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用

殘留限量（maximum residues limits，MRLs) 指在生產或保護商品過程中， 按照農藥使用的良好農業(yè)規(guī)范（GAP)使用農藥后，允許農藥在各種食品和動物飼料中或其表面殘留的濃度。 殘留限制標準是根據良好的農藥使用方式（GAP）和在毒理學上認為可以接受的食品農藥殘留量制定的。如DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300。農藥殘留[1]（Pesticide residues)， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農藥殘留壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質的總稱。

農藥殘留采取生物防治方法充分發(fā)揮田間天敵控制害蟲進行防治。首先選用適合天敵生存和繁殖的栽培方式， 保持天敵生存的環(huán)境。比如果園生草栽培法，就可保持一個利于天敵生 存的環(huán)境， 達到保護天敵的目的。其次要注意，農作物一旦發(fā)現(xiàn)害蟲為害，應盡量避免使用對天敵殺傷力大的化學農藥，而應優(yōu)先選用生 物農藥。目前使用的農藥，有些在短時間內可以通過生物降解成為無害物質，而包括DDT在內的有機氯類農藥難以降解，則是殘留性強的農藥（見有機氯農藥污染）?！鞭r藥降解酶 ，通過水解有機磷農藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。