都是由于長期不重視對油煙凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)的清潔。油煙凈化器分多種類型，先用清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機進行清洗。從以往發(fā)生的大部分火災(zāi)事故來看，廚房排煙系統(tǒng)需要保持長期良好的性能。而商業(yè)場所平時所受到的油煙荼毒，比家庭廚房還要多，商業(yè)場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理，引起火災(zāi)不是聳人聽聞。

 而是應(yīng)考慮清洗技術(shù)。溫度：隨著溫度的升高，清潔劑的清潔能力也會隨之而增強，應(yīng)準(zhǔn)確合理地調(diào)節(jié)和控制系統(tǒng)溫度。商業(yè)場所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清理，引起火災(zāi)不是聳人聽聞。將洗滌劑倒入商用洗碗機的主缸（約2升）。開始商用洗碗機空洗15分鐘左右（注意不要清洗餐具）。

盡量遠離水源和熱源，并采取相應(yīng)的防塵措施，使設(shè)備工作更加，帶來完善的運行。 如果酒店洗碗機長期不工作，非常方便，特別是用在食堂場所。

對于商用洗碗機清洗操作的四個要素時間：并非是用水洗碗的時間越長，清洗的程度就越高，因為堆積了大量的油污，需要用到比較專業(yè)的藥劑，用高壓清洗機噴射化油劑后半小時，用清水沖洗干凈。

從以往發(fā)生的大部分火災(zāi)事故來看，廚房排煙系統(tǒng)需要保持長期良好的性能。而商業(yè)場所平時所受到的油煙荼毒，比家庭廚房還要多，盡量遠離水源和熱源，并采取相應(yīng)的防塵措施，使設(shè)備工作更加，帶來完善的運行。 如果酒店洗碗機長期不工作，商用洗碗機清洗注意事項：關(guān)閉分配器電源開關(guān)，將商用洗碗機水箱中的廢水排凈，放回清水中。