為什么要用機(jī)器來做不銹鋼自動蛋糕機(jī)，有什么好處呢，制作它的材料是怎樣的呢，下面【河南國鉑糧油機(jī)械設(shè)備有限公司】來帶大家了解一下吧。

不銹鋼自動蛋糕機(jī)機(jī)采用了鋁合金滾筒式循環(huán)工作法，配有六對蛋糕模具夾，先進(jìn)的燃?xì)鉅t具，以及空氣隔離保溫層，液化氣加熱方式，具有省時省力節(jié)約能源的功能，一機(jī)多用，一臺機(jī)器可以同時制作6種不同形狀、不同口味的蛋糕產(chǎn)品，工作速度高、可靠等特點。不銹鋼自動蛋糕機(jī)的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。

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不銹鋼自動蛋糕機(jī)作為一款男女老少都愛吃的美食，那么它的配方是怎樣的呢，你有沒有具體的了解過呢，下面【河南國鉑糧油機(jī)械設(shè)備有限公司】來帶大家了解一下吧。

不銹鋼自動蛋糕機(jī)可由奶或水來補(bǔ)充液體量，以維持一定的干、濕平衡，但總水量不應(yīng)超過面粉量。糖在不銹鋼自動蛋糕機(jī)配方中的變化不大，其用量與面粉量接近，并隨原料總量的增加略有增加。當(dāng)糖量降低至面粉量的70%以下時，漿料粘度降低，將會明顯影響蛋糕的膨松度、體積、滋潤度及貨架期。糖的用量一般為面粉量的75%~100%。

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制作不銹鋼自動蛋糕機(jī)先把生雞蛋、白砂糖、純蜂蜜放進(jìn)打雞蛋盆里，以后 把打雞蛋盆放進(jìn)配有70-80度上下的溫開水盆里，那樣能夠維持鮮度，隨后馬上用電動打蛋器中等速度攪拌雞蛋液，一定要快一些。在拌和的情況下要多堅持不懈一會，直至雞蛋液的容積澎漲五倍上下才能夠終止，此刻能夠檢測一下假如生日蛋糕糊劃圈不容易馬上消退就可以算進(jìn)行好啦，隨后分三次篩入低筋粉和發(fā)酵粉一定要翻拌，然后放進(jìn)食用油就完成了。

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