選擇品種羊 :我國尚無肉用羊品種，只有靠引進體型大、產肉性能好的國外品種及國內良種與當?shù)赝练N羊采用人工授精的方法，獲得雜交商品肉羊。如：波爾山羊與當?shù)厣窖螂s交。羊表現(xiàn)出較強的優(yōu)勢，生長快、抗病力強、飼料轉化率高。在羊育肥之前應當驅蟲。用驅蟲藥左旋咪唑，按每千克體重8毫克對溫開水溶化，配成5%的水溶液，作肌肉注射，可驅除羊體內多種圓蟲和線蟲；用硫雙二氯酚，按每千克體重80毫克，加少許面粉對水250毫升，空腥灌服，能驅除羊肝片吸蟲和絳蟲；剪毛后用1%-2%液藥浴，消滅體外。這就避免了羊只額外的營養(yǎng)損失，保證育肥效果。

羔羊在10日齡后即開始補飼青草和精料，加強胃腸鍛練，滿足營養(yǎng)需要。除了繁殖生產種羊外，肉羊生產的傳統(tǒng)方式是自繁自養(yǎng)。由于種羊和羔羊的生產目的不同，應將種羊和斷奶羔羊分群飼養(yǎng)或分戶飼養(yǎng)。種羊群飼養(yǎng)管理較羔羊粗放，其重點是保持種用體況，適時配種，防止漏配和，在配種期和期給予充足的營養(yǎng)；而羔羊飼養(yǎng)管理的重點是全程提供營養(yǎng)豐富的飼草飼料，注意防寒保暖和防病。

平時做好羊群飼養(yǎng)管理工作，經常打掃羊圈，保持干燥清潔。羊群中已發(fā)病時，立即隔離病波爾山羊并消毒羊舍、場地、用具，對未發(fā)病的羊只或鄰近已受威脅的羊群可用緊急接種。 露水較大時出牧時間應稍晚，注意不能讓羊吃露水草，吃了容易引起羊脹氣。防暑降溫夏季要做好防暑降溫工作，要選擇林蔭地放牧，以防中暑。 　　 母波爾山羊接產接產人員在接產前應將指甲剪短，用肥皂將手洗凈，穿好工作服。羔羊出生后，應及時將其口腔、鼻孔和耳內的黏液擦凈。