一碗玉米粉，一個雞蛋，做全家都愛吃的早餐餅，端上桌吃光光

原料：玉米粉250克，雞蛋2個，冷開水100克，溫水150克，酵母3克，發(fā)酵粉2克，糖10克

實踐

1.首先將玉米粉放入鍋中，倒入冷白水，然后用筷子攪拌，將玉米粉攪拌成無顆粒。

2，然后加入兩個雞蛋，攪拌均勻，加入糖，酵母粉，發(fā)酵粉并繼續(xù)攪拌在一起

3，將酵母與溫水均勻混合，用手將其打開，然后用保鮮膜覆蓋一小時。

4，將干玉米粉撒在案板上，將制成面團的面團放入蜂窩板上，使其光滑，使其在案板上長大，然后用手將小面團拉出。

5.將小面團以長條狀放入蒸鍋中，然后再次醒來15分鐘，直到其膨脹。

6.向鍋中加水，然后用大火和蒸汽調(diào)節(jié)20分鐘，然后慢火煮5分鐘。

玉米粉小餅干

配料

玉米面30g

低筋面粉80g

雞蛋液30g

植物油15g

發(fā)酵粉1克

水/牛奶25g

鹽1.5克

糖10g

混合所有粉末并充分混合，加入全蛋液，植物油，糖，鹽，牛奶，然后揉成面團。將面團放入冰箱，并保存30分鐘以放松。

取出松散的面團，并在板上撒一些玉米粉，將面團揉成細孔，然后用叉子打出很多孔和很多孔。鉆孔是為了防止餅干膨脹。

使用模具將您喜歡的形狀推出。沒有用模具切刀。將餅干放在烤盤中，然后在表面上涂一層薄薄的植物油。

▼將玉米粉加入生肉中攪拌，會讓炒熟的肉變得香嫩、彈牙、有嚼勁。

2、增 稠▼在烹調(diào)醬汁時加入一點玉米粉，可以增加醬汁的粘稠度，提升口感。

▼做湯羹時加入玉米粉，增加粘稠度。

3、掛 糊▼玉米淀粉的吸濕性強，經(jīng)油炸后口感酥脆，做咕嚕肉或是炸丸子等菜肴時用來掛糊，再適合不過。

將玉米粉和水混合倒在噴瓶中，噴在有油漬的衣服上，靜置一晚，第二天即可快速洗凈。

▼即使粘到墨水，也可以用玉米粉來吸附。

2、擦拭銀制品▼用玉米粉加點水來擦拭銀制品，快速恢復光澤。

3、擦拭地板

▼滴到油的木地板，可以撒一些玉米粉在上面，吸附油脂，再擦拭。