洗碗機(jī)的合理布局不僅能起到合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、節(jié)省勞動(dòng)力的作用，還能節(jié)約成本、提率。理想的洗碗間應(yīng)該如何設(shè)計(jì)和布局？

首先，盤子之間的傳輸應(yīng)該是方便的

洗碗室的位置:洗碗室的位置應(yīng)靠近餐廳和廚房，干凈和臟的流線分離清晰，無迂回交叉，干凈餐具的進(jìn)出方便。洗碗間、餐廳和廚房之間應(yīng)該有必要的分隔，以防止噪音擴(kuò)散到餐廳。同時(shí)，洗碗室內(nèi)的水、油和污水也可以防止污染附近地區(qū)。

如果有臺(tái)階，上下垂直，推車不方便，還會(huì)增加餐具運(yùn)送人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，不宜使用。

洗碗室應(yīng)有一個(gè)大的接收臺(tái)，方便運(yùn)送餐具的人員及時(shí)取出餐具，減少餐具的堆積和碰撞。

首先，洗碗機(jī)干凈嗎

如果你不能洗所有的東西，洗碗機(jī)就沒有任何意義。為了驗(yàn)證洗碗機(jī)的清潔程度，洗碗機(jī)清洗后廚房里臟的東西的對(duì)比圖。

▲清洗泡茶器具前后的對(duì)比圖。說實(shí)話，邊肖認(rèn)為這個(gè)器皿原來是紅酒.但是它是透明的。

▲廚房裝豆豉的塑料罐前后對(duì)比圖顯示，廚房油煙多，尤其是塑料很難清洗，清洗后和新的一樣。

▲這是一個(gè)玻璃泡泡杯。用洗碗機(jī)清洗后，杯子“簡單地恢復(fù)了它的出廠價(jià)值”。

▲平時(shí)濾油器或?yàn)V網(wǎng)

▲玻璃蓋

中餐

為什么中國有櫥柜的默認(rèn)高度標(biāo)準(zhǔn)？首先，我國櫥柜的高度是由傳統(tǒng)中式廚房電器主導(dǎo)的“消煙”(真正的幕后老板是中國櫥柜制造商)。由于燃?xì)庠钪Ъ芎湾伒母叨群筒僮鲉栴}，中國烹飪區(qū)的地柜需要比歐洲的地柜低。想想看，中國烹飪需要翻炒甚至舀。按照歐洲的標(biāo)準(zhǔn)高度制作落地櫥是不可能的。否則，由于燃?xì)庠钪Ъ芎驮罹弑旧淼母叨龋瑳]有辦法操作它。

為什么大老板是中國的櫥柜制造商？因?yàn)闄还裰圃焐淘谥谱髀涞貦还駮r(shí)使用780毫米高的空間來烹飪和洗滌，以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這也被稱為人體工程學(xué)。烹飪區(qū)位于合適的高度，清洗和切割區(qū)不合適。對(duì)腰酸背痛的恐懼籠罩了許多喜歡烹飪的朋友。

1.定制的盤子不能放入大尺寸的鍋里，這限制了容器的可容納性。

2.定制餐具的尺寸變窄，減少了放置餐具的空間，增加了放置餐具的難度。

可以看出，雖然這兩者在大小上略有不同，看似無關(guān)緊要，但它們實(shí)際上對(duì)使用體驗(yàn)有著至關(guān)重要的影響。

三、洗碗機(jī)購買建議櫥柜尺寸參考

經(jīng)過以上分析，不難發(fā)現(xiàn)780毫米高的櫥柜不適合安裝歐洲標(biāo)準(zhǔn)洗碗機(jī)。因此，洗碗機(jī)和定制櫥柜的購買應(yīng)嚴(yán)格遵守歐洲標(biāo)準(zhǔn)。通過犧牲電器性能來迎合中國櫥柜高度的“中國洗碗機(jī)”將不可避免地削弱實(shí)際使用體驗(yàn)，而且是不可取的。

然而，按照傳統(tǒng)歐洲標(biāo)準(zhǔn)尺寸設(shè)計(jì)的洗碗機(jī)保留了原有的參數(shù)和性能，從而可以充分發(fā)揮洗滌效果。