地鍋雞加盟培訓(xùn)的選址原則

在參加地鍋雞加盟培訓(xùn)前，加盟者可以做些什么呢?首先，就是選好開(kāi)地鍋雞加盟店的門面，關(guān)于門面的選擇，這里面可是大有門道的，聽(tīng)聽(tīng)地鍋傳奇給大家說(shuō)一說(shuō)。

選擇地鍋雞加盟培訓(xùn)，在選址時(shí)肯定都會(huì)瞄準(zhǔn)熱鬧地區(qū)，因此選店要看人群是否是你的目標(biāo)人群。首先選擇通往熱鬧的途中，店開(kāi)在那里的話會(huì)比熱鬧地點(diǎn)的房租便宜而且客流量不見(jiàn)得少。

另外，選址不可只考慮位置而不考慮競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境位置。如果周圍有幾家店，那么，你做地鍋雞加盟店，這樣就能相互帶動(dòng)客流量，這是非常有利的。

大鍋臺(tái)加盟如何經(jīng)營(yíng)有方法

作為大鍋臺(tái)加盟者態(tài)度要熱情誠(chéng)摯。我們向消費(fèi)者推銷一些菜品時(shí)，不可以一味夸大渲染，而應(yīng)該用熱情誠(chéng)摯的態(tài)度降低或消除消費(fèi)者的顧慮，避免推銷容易帶給消費(fèi)者的反感。

注意店面的衛(wèi)生環(huán)境，衛(wèi)生是大鍋臺(tái)加盟者經(jīng)營(yíng)的重要細(xì)節(jié)，無(wú)論是餐桌、地面、墻壁，都要隨時(shí)保持潔凈，同時(shí)廚師和服務(wù)人員也要注意自身的衛(wèi)生狀況，給消費(fèi)者留下一個(gè)干凈整潔的好印象。

地鍋雞加盟培訓(xùn)對(duì)制作地鍋雞口味的要求

　地鍋雞加盟培訓(xùn)一定要注意什么事情呢?那就是菜品的味道。只有滋味鮮美，才能吸引顧客的胃，留住顧客的心，經(jīng)營(yíng)者才能達(dá)到門庭若市的效果。

　　地鍋雞加盟培訓(xùn)對(duì)口味的要求向來(lái)苛刻，不同類型的顧客對(duì)不同檔次的地鍋雞味道要求不一。一家低檔的地鍋雞店，消費(fèi)者對(duì)其口味的要求一般不會(huì)很高，只要不難吃就可以了，因?yàn)樾詢r(jià)比在那兒擺著呢。

　　但對(duì)一家好的地鍋雞加盟店來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)其口味要求就會(huì)相對(duì)高一些，這樣的話，地鍋雞加盟者就應(yīng)在口味方面做到精致，在選材，火候等方面年要有精準(zhǔn)的把握，我們要對(duì)得住消費(fèi)者掏出的錢。

　　地鍋雞加盟培訓(xùn)一定要在菜品的滋味上下足功夫。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。地鍋雞加盟認(rèn)為這時(shí)鍋里的雞也已燉至9成熟，放入青椒翻勻，再把小薄餅一個(gè)一個(gè)做好分別貼在鍋的周圍，底部稍微放進(jìn)湯里一點(diǎn)，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘即熟。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過(guò)木材起火的方式，現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國(guó)第—家革命特色餐飲連鎖。

【第--補(bǔ)：山藥】

　　山藥有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止在血管壁的沉淀，預(yù)防疾病。

　　●蕞佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失蕞小。

　　●蕞好搭配：枸杞。

　　如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。