一般來說冷藏箱只能保鮮，只能作為短時間的貯藏室使用，長時間貯存食品則應放在冷凍室。但冷凍室的食品也有一定的存放時間，因為雖然冷凍的細菌繁殖慢，但時間太長也要發(fā)生變質(zhì)，有時即使不變質(zhì)，味道也要發(fā)生變化，請按照說明書的使用期限存放。

清理出水口，冷藏室的化霜水要從后背的出水口排走，有時不小心可能造成食品等落到里邊造成堵塞。如果發(fā)現(xiàn)排水槽里積水，請注意看一下是否是給堵住了，可用透孔銷或軟性塑料件等進行疏通。

熟食柜未來的發(fā)展趨勢

對于熟食保鮮柜行業(yè)節(jié)能科技研發(fā)。產(chǎn)出值和高技術(shù)的核心零部件壓縮機產(chǎn)品，可以有效地解決傳統(tǒng)壓縮機產(chǎn)品在整個行業(yè)里一直受制于人節(jié)能項目中的污染腐蝕問題，在能源工程項目中可以更為輕松有效地提供一定的技術(shù)支持。進行了一系列的技術(shù)改革與產(chǎn)品優(yōu)化，智能化的產(chǎn)品將不斷開辟新的市場道路，繼續(xù)向前發(fā)展。

熟食柜POP、價格牌標示要清楚正確，一個價格一個商品相對應，熟食柜包裝品價格標簽一律貼于右 上角。同時做多個熟食柜功能說明小提示以顯示商品的特異性引起顧客注意。

少量多出、勤于補貨。 相對于自制熟食柜，制作加工生產(chǎn)出的商品不宜過多，商品積壓太久變得沒有新鮮度，應 少量生產(chǎn)，增加熟食柜次數(shù)，勤于熟食柜補貨，保持商品的鮮度。

涼菜熟食柜陳列要注意色彩搭配和花色裝飾，提高顧客的視覺感官，增加熟食柜購買欲望。

現(xiàn)場的熟食柜鐵板炒系列要把配菜集中陳列，并放置各種調(diào)味料熟食柜陳列由顧客自由選擇配菜和 調(diào)料，熟食柜操作人員要給顧客合理化的建議。要有一心為顧客的服務意識。超市不僅是商品 ，更要服務熟食柜給顧客賓館式的服務。

夏季熟食保鮮離不開熟食柜

熟食柜到了夏天的銷量是非常大的，因為夏季天氣比較熱，濕度比較大，熟食的儲存方面就存在一個難題了，因為在夏季天氣比較熱，導致熟食的保存期限非常短，商家需要在的時間內(nèi)，把熟食進行保鮮和快的時間內(nèi)銷售出去。熟食保鮮離不開熟食柜。

我們的熟食柜冷藏效果一般要求控制在0-10度之間的，但一般在冬天時，因為溫度較低，這樣冷藏很容易達到設定的溫度，所以我們溫度一般要調(diào)節(jié)到4檔以上才合適。一般環(huán)境溫度低于16度時，我們可以將柜溫調(diào)節(jié)到5檔;如果環(huán)境溫低于10度，那更要往上調(diào)，可以調(diào)到6-7檔了，這樣還可以更加省電和方便制冷。