陶瓷茶具該這樣選擇

【1】看成色

在購買陶瓷茶具的時(shí)候，我們需要首先做的就是看查看陶瓷茶具的口部，頸部底部等等各個(gè)部位是購買陶瓷茶具的必行之看，器形是否周正，釉色是否光潔，不要購買砂釘，氣泡眼和脫釉的茶具。這樣的話會(huì)對我們在喝茶時(shí)有一定的影響，這影響美觀也會(huì)影響我們喝茶時(shí)的心情，所以在購買的時(shí)候一定要看清楚陶瓷茶具的各個(gè)方面。陶瓷茶具，特別是紫砂茶具，給人以粗糙和低洼的感覺，適合浸泡和烘烤發(fā)酵茶，非常適合泡泡普洱和渭北烏龍茶。

【2】聞味道

在購買陶瓷茶具的時(shí)候，我們還需要聞它的味道，因?yàn)橛行┝淤|(zhì)的陶瓷茶具會(huì)存在一些刺鼻的異味，這樣的話在我們購買之后喝茶時(shí)就會(huì)影響我們茶湯的味道，甚至對我們的人體有一定的傷害，所以在選購的時(shí)候，我們一定要去聞它的味道，不要買有刺鼻異味的陶瓷茶具，對我們來說是很重要的。彩瓷茶具顧名思義是運(yùn)用彩繪瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多樣，因而彩瓷茶具的品種花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。

【3】聽聲音

在購買的時(shí)候，除了需要看陶瓷茶具，我們還需要聽茶具發(fā)出的聲音。用中指和食指的指尖輕輕叩擊陶瓷茶具表面，聽茶具發(fā)出的聲音，一般瓷化程度好的，無損傷的陶瓷茶具，敲擊的聲音應(yīng)該是清脆悅耳，而質(zhì)量較差的茶具則聲音相對沉悶沙啞，所以我們在挑選的時(shí)候也需要進(jìn)行聽聲音這個(gè)步驟。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西，人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。

【4】摸表面

在購買的時(shí)候，我們可以去觸摸陶瓷茶具的表面和內(nèi)壁，尤其要注意邊沿厚度，一定要均勻減薄，選光滑沒有裂痕，手感輕盈的陶瓷茶具是我們的首要。一定要注意陶瓷茶具的表面和內(nèi)地，切記不要選擇砂釘?shù)奶沾刹杈?，既影響陶瓷茶具的美觀，又影響我們喝茶時(shí)的心情。北宋時(shí)，江蘇宜興采用紫泥燒制成紫砂陶器，使陶質(zhì)茶具的發(fā)展在明代走向高峰，成為中國茶具的主要品種之一。

【5】陶瓷茶壺的選擇

紫砂壺可以根據(jù)三平法，即壺的嘴、鈕、把，三點(diǎn)成一線，上下落差不得大于5毫米。壺嘴不能低于壺口，則茶水不滿而易溢出；這套茶具的紅取色于古代皇宮宮墻的裝飾用色朱漆釉，與黑色的托盤輝映，莊重典雅，設(shè)計(jì)靈感來源于故宮藏品《朱見深歲朝佳兆圖軸》，以成熟的柿子如器，壺蓋為柿紋，寄予了“事事如意，時(shí)時(shí)稱心”的美好寓意，洋溢著節(jié)日的喜慶氣氛。壺把如不和壺口相平，則少平衡感。尤其是水平壺、西施壺等基本壺式更是如此，它看似簡單，其實(shí)不然，甚至有些名家壺仍有嘴歪把斜的現(xiàn)象。另外，上把與下把要在同一垂直線上。

因此，在選擇任何一種材質(zhì)的茶具，都要注意這些問題，要對我們自己負(fù)責(zé)，很多時(shí)候由于我們的不認(rèn)真，會(huì)買到不好的茶具，這樣的話，也會(huì)影響我們的心情

陶瓷茶具公道杯的使用方法，知道后對你有很大的好處

【1】陶瓷茶具的含義

陶瓷茶具，主要是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒制而成的泡飲茶葉的專門器具，包括陶瓷茶壺，陶瓷蓋碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盤，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等，每種不同的樣式在泡茶時(shí)都有不同的作用，在我們泡茶的過程當(dāng)中，都會(huì)使用到的。

【2】陶瓷茶具的種類

陶瓷茶具的品種很多，按材質(zhì)劃分可分為兩種：瓷質(zhì)茶具，陶質(zhì)茶具。其中瓷質(zhì)茶具主要的有： 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具等等，每種不同材質(zhì)的陶瓷茶具，它們的做工以及原料都是不一樣的，它們的特點(diǎn)也是各不相同，在選擇陶瓷茶具的時(shí)候，我們要注意這個(gè)問題，看我們是需要什么樣的材質(zhì)，根據(jù)自己的實(shí)際情況去定。它興起于北宋之初(然而有明確文字記載的紫砂茶具則見于明代正德年間)，后來逐漸成為別具一格的名優(yōu)茶具，并盛行于明、清兩個(gè)朝代。

【3】公道杯的材質(zhì)

公道杯的質(zhì)地多種多樣，造型各異，主要有玻璃公道杯、陶瓷公道杯、紫砂公道杯等材質(zhì)。 公道杯的種類： 按材質(zhì)，可以分為玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用為常見。 按實(shí)用分，公道杯有帶把和不帶把的之分，一般建議使用帶把的公道杯?！?】聽聲音在購買的時(shí)候，除了需要看陶瓷茶具，我們還需要聽茶具發(fā)出的聲音。

【4】公道杯的作用

公道杯的作用有很多，一是為了觀湯色，在使用公道杯的時(shí)候，我們一般選擇的是玻璃公道杯，因?yàn)檫@樣的話就可以清晰的看到茶葉的湯色，通過湯色可以判斷茶葉的好壞，第二個(gè)作用就是可以用來聞香，再出湯汁后，入杯之前，使茶湯做短暫的停留的一個(gè)茶器，但凡是好茶，即使是如此短暫的停留于公道杯當(dāng)中，即使茶湯倒于杯中后，它的香氣也會(huì)在公道杯當(dāng)中縈繞。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說，這是中國最早提到“茶具”的一條史料，到唐代，“茶具”一詞在唐詩里初處可見，諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說：“客至不限匝數(shù)，競?cè)請?zhí)持茶器。

【5】公道杯的好處

在用茶壺或者蓋碗沖泡好茶葉之后，我們需要進(jìn)行的就是將泡好的茶湯，倒入到公道杯當(dāng)中，在我們泡茶的過程當(dāng)中，用公道杯盛放均勻茶湯，也要注意時(shí)間，如果長時(shí)間泡在壺中會(huì)使茶湯苦澀，茶湯過量也會(huì)影響茶湯的口感。公道杯的意義便是均勻這秒至第五秒間出的茶湯的濃度。使一起喝茶的茶友能喝到同樣濃度的茶湯，不會(huì)出現(xiàn)同一泡湯，你喝到的比較濃，他喝到的比較淡的情況，非常公平，所以叫公道杯。使用公道杯，就可以避免這樣尷尬的事情發(fā)生了，所以說公道杯還是很有用處的。”茶壺有二人罐、三人罐、四人罐、四有罐等，以孟陳、鐵畫軒、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等制作最為珍貴。

陶瓷茶具的選購妙招

　　購買陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求。

　　購買時(shí)要注意看茶具的成色，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔。

　　用鼻子嗅，看是否有異味。

　　在使用前用沸水把茶具煮上5分鐘，或者用食醋浸泡2—3分鐘，以溶出茶具中含的有毒物質(zhì)。