秋葵怎么選嫩的 秋葵的挑選方法

秋葵，近幾年才出現(xiàn)在人們的餐桌上的一種食物，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有減肥、促生長、保護(hù)視力的功效。秋葵只有鮮嫩時，口感才是，那么如何才能挑選到嫩的秋葵呢？

秋葵的挑選方法

1、看個頭：個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經(jīng)老了，纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好，營養(yǎng)價值也不高。一般來說，以謝花后3～5天采摘的秋葵為鮮姨，長度約為5～10厘米。

2、看絨毛：秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標(biāo)志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什么擠壓。

3、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

4、看外形：新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應(yīng)平而無皺，沒有斑點和傷痕。不要挑選果身出現(xiàn)黑痕的，表示在運送過程受到傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵，因為內(nèi)部可能已腐爛。

5、看果柄：果柄的斷面比較新鮮，說明這是剛剛摘下來的秋葵，果柄斷面處已經(jīng)發(fā)黑了，說明這個秋葵摘下來的時間比較久了，可能已經(jīng)老化了。

6、用手捏：選秋葵時候要用手捏捏其軟硬，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好。較硬而堅固的表皮一般也是過老了的標(biāo)志，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口，且肉里纖維已過多，吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質(zhì)感。

7、聞香味：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。

8、指甲掐：判斷蔬菜老嫩程度絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道，如果劃痕處有汁水冒出來，那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動或沒有汁水出來，就是老了。

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蔬菜配送公司為您細(xì)說蔬菜的飲食禁忌

吃蔬菜可以用于美容，預(yù)防各種慢性疾病的發(fā)生。但是，任何物質(zhì)都有兩面。這取決于你如何應(yīng)用它，應(yīng)用的好，可以維持青春狀況，如果運用的不好，可能會造成，甚至危害健康和生命。今天東莞蔬菜配送公司就來為大家介紹一下哪些蔬菜要注意的禁忌。

1.長期和隔夜蔬菜不能食用，容易產(chǎn)生，通過酶和細(xì)菌的作用，被還原成鹽，這是一種有毒物質(zhì)，非常危險。

2.未煮過的豆類和豆制品，未煮過的豆類含有皂甙，抗胰蛋白酶，影響人體對蛋白質(zhì)的消化，容易出現(xiàn)惡心，嘔吐，，腹瀉等狀況。

3.使用含有過多的各種蔬菜，一些黃瓜一夜之間長大，明顯擴(kuò)張；還有西紅柿，西紅柿越硬，植物就越多。

4.吃法不當(dāng)也會造成，有些蔬菜不能生吃，如：等野菜，含草甘的蔬菜，富含的蔬菜，如芥末，菠菜等。

凈菜配送服務(wù)時應(yīng)該注意哪些問題?

凈菜配送服務(wù)時應(yīng)該注意哪些問題？ 現(xiàn)在很多機構(gòu)都可以提供凈菜配送服務(wù)，可是不同公司的服務(wù)質(zhì)量仍然存在一定的差距，有的公司所制定的服務(wù)流程比較合理，所以在給客戶提供配送服務(wù)期間可以獲得人們的滿意，而其中商品包裝服務(wù)就是非常重要的一個方面。 東莞泰鑫凈菜配送服務(wù)公司在常年的工作中一直都將商品包裝服務(wù)作為關(guān)鍵點，所以在長期的工作中也積累了客戶們良好的口碑。陽光曬：利用陽光中多光譜效應(yīng)，會使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。在提供凈菜配送服務(wù)時，需要讓配送服務(wù)人員了解蔬果的分類和物理性質(zhì)，所以在提供服務(wù)之前會先對員工們進(jìn)行培訓(xùn)，在員工們掌握了這些知識之后才可以為客戶提供配送服務(wù)。 凈菜配送服務(wù) 在經(jīng)過培訓(xùn)之后，每一位工作人員對于包裝的性質(zhì)和化學(xué)特點都了清楚的認(rèn)識，這樣就可以為蔬果挑選合適的外包裝，保持蔬果的新鮮度。凈菜配送服務(wù)很容易受到外界環(huán)境的影響，所以人們在提供常州凈菜配送服務(wù)期間要結(jié)合包裝的適應(yīng)性來完成配送服務(wù)，在配送的過程中一旦發(fā)生了任何問題都要及時處理解決，這樣才可以提升配送服務(wù)的速度和效率，而這些都是工作人員所需要掌握的服務(wù)技巧。 現(xiàn)在東莞泰鑫凈菜配送服務(wù)公司為了滿足客戶的需求，在提供相關(guān)服務(wù)的過程中會盡量滿足客戶的實際要求，同時還會合理的安排好配送路線，這樣在配送蔬果期間可以保證按時送達(dá)到客戶的手中，讓配送服務(wù)為廣大客戶提供更多便利條件。

如何實現(xiàn)食材配送步驟?

如何實現(xiàn)食材配送步驟？ 食材配送的過程是比較復(fù)雜的，很多人對它的理解僅僅停留在將食材從一個地方搬運到另外一個地方，這樣的認(rèn)知是大錯特錯的。那么，到底食材配送是如何進(jìn)行的？今天東莞泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司跟大家具體的說一說，提升一下大家的理解和認(rèn)知。之所以會渾濁，原因是生產(chǎn)過程中混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物雜物所致。 食材配送首先是食材的選擇，食材的購買。要知道，現(xiàn)在有很多的第三方食材配送企業(yè)它們并不是食材的生產(chǎn)方，他們只是食材生產(chǎn)方及合作企業(yè)的中間方，它們存在的價值和作用就去幫助合作企業(yè)選購大量的食材，同時在后期將這些食材以較快的速度運送到合作的單位食堂內(nèi)部。 那么，到底應(yīng)該以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來挑選食材來源企業(yè)？其實很簡單，一些在工商局有注冊備案資料的企業(yè)，一些有大型種植基地的企業(yè)，一些有大型養(yǎng)殖基地的企業(yè)就可以作為優(yōu)先的選擇。 食材配送的第二個步驟是食材的配送。食材配送環(huán)節(jié)也有很多的注意事項，比如說司機安排一定要到位，畢竟司機只有十分熟悉現(xiàn)和路況，直到哪里有紅綠燈，知道哪里紅綠燈的數(shù)量比較少才能在更短的時間內(nèi)完成配送的過程。 另外一方面，現(xiàn)在有很多大型企業(yè)他們都會安排一個坐班的人員，為的就是及時跟配送司機聯(lián)系，實時了解現(xiàn)在配送的路線情況，并且對他們進(jìn)行更好的安排，以期能夠讓配送過程更加的完成。順帶提醒一點，在配送的過程當(dāng)中，一定要注意，在車上安排一個專業(yè)的食品科學(xué)與工程科班人員進(jìn)行相對應(yīng)的食品安全檢疫，這樣才能確保配送到食堂內(nèi)部的食材是健康的新鮮的。