三甘油酯

三甘油酯的分子式是C9H14O6，CAS號(hào)為102-76-1。無(wú)色油狀液體，有微弱果香、肉甜的味道，低濃度時(shí)有苦味。可用于日化香精配方中，主要作為定香劑使用。

中文名

別    名

三醋精；1,2,3-丙三醇三酯。

英文名

Glycerol triacetate

化學(xué)式

C9H14O6

IUPAC名

1,3-diacetyloxypropan-2-yl acetate

CAS號(hào)

102-76-1

摩爾質(zhì)量

218.21 g·mol?1

外    觀

無(wú)色液體

密    度

1.16 g/mL at 25 °C(lit.)

熔    點(diǎn)

3 °C(lit.)℃

沸    點(diǎn)

258-260 °C(lit.)℃

溶解度（水）

微溶于水：64 g/L (20 °C)

閃    點(diǎn)

138℃

三醋酸甘油酯生產(chǎn)方法

1、由甘油與酯化而得。將甘油預(yù)熱到50-60℃后，加入、苯和硫酸。加熱攪拌回流脫水，脫水完后回收苯，再加入乙酐，加熱4h。冷卻后用5%碳酸鈉中和pH至7，分去水層，粗油用氯化鈣干燥。減壓蒸餾，收集128-131℃（0.93kPa）餾分，即為甘油三酯。

2、由醋酐與熱甘油酯化后經(jīng)真空蒸餾提純而得。 [1]

安全信息

安全說(shuō)明:23-24/25

WGK Germany：1

RTECS號(hào)：AK3675000

海關(guān)編碼：29153930

毒性:ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。

GR.AS(FDA，§182.1901，2000)。

LD50 3000mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。使用:FEMA(mg/kg)：軟飲料190；冷飲60～2000；糖果560；焙烤制品1000；膠姆糖4100

三醋酸甘油酯

分子結(jié)構(gòu):

分子式:

分子量:

218.21

密度:

1.155

沸點(diǎn):

258℃

熔點(diǎn):

3℃

閃點(diǎn):

148℃

折射率:

1.429-1.433

外貌:

colourless liquid with a bitter taste

安全聲明:

Safety Information of Triacetin (CAS NO的102-76-1):

Safety Statements: 23-24/25

23:? Do not breathe gas/fumes/vapor/spray (appropriate wording to be specified by the manufacturer)?

24:? Avoid contact with skin?

25:? Avoid contact with eyes?

MSDS信息:

三醋酸甘油酯 (102-76-1).msds

三醋酸甘油酯安全說(shuō)明書(shū)(MSDS)危險(xiǎn)性概述

【健康危害】可能有刺激作用，一般認(rèn)為，作為食品及工業(yè)接觸中不存在衛(wèi)生問(wèn)題。

【環(huán)境危害】對(duì)環(huán)境有危害。

【燃爆危險(xiǎn)】本品可燃。

急救措施

【皮膚接觸】脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水沖洗。

【眼睛接觸】提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。

【吸入】迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。

【食入】飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。

消防措施

【危險(xiǎn)特性】遇高熱、明火或與氧化劑接觸, 有引起燃燒的危險(xiǎn)。

【有害燃燒產(chǎn)物】、二氧化碳。

【滅火方法】盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。噴水保持火場(chǎng)容器冷卻，直至滅火結(jié)束。處在火場(chǎng)中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產(chǎn)生聲音，必須馬上撤離。滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。