果脯加工技術(shù)及設(shè)備，采用單機(jī)連續(xù)真空加壓浸糖淋糖及真空干燥的工藝，并應(yīng)用蒸汽加熱，其設(shè)備由密閉容器、真空及壓力控制系統(tǒng)、糖液循環(huán)噴淋系統(tǒng)及托盤、配電柜等部分組成，由于采用上述工藝及設(shè)備，并且在整個(gè)加工過程中果品不需轉(zhuǎn)移，不僅提高了生產(chǎn)效率，減少了損耗而且降低了成本，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。操作簡單，一人即可操作，我公司可根據(jù)用戶要求，對(duì)本機(jī)組設(shè)計(jì)加入自動(dòng)化控制元素。不僅適于果脯加工而且可應(yīng)用于各種食品的浸漬加工。

真空浸糖鍋產(chǎn)品介紹：

傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時(shí)不等，同時(shí)為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。山東中潤真空滲糖罐，很好的解決了浸糖時(shí)間久，生產(chǎn)不衛(wèi)生等問題。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)。

蜜餞也稱果脯，作為傳統(tǒng)美食，人盡皆知。味道甘美，酸甜！深受消費(fèi)者的喜愛！

果脯蜜餞真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問題。果脯蜜餞真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。

果脯蜜餞浸糖鍋 果脯蜜餞真空浸糖鍋 色澤不變營養(yǎng)好，主要優(yōu)勢有以下幾點(diǎn)：

與傳統(tǒng)的浸漬方法相比，大大縮短了整個(gè)浸漬時(shí)間，大大提高工作效率，節(jié)省人工費(fèi)用等生產(chǎn)成本。

由于整個(gè)浸漬過程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行，時(shí)間縮短，產(chǎn)品營養(yǎng)成份的損失少，保持了果蔬原有的色澤與風(fēng)味，透明度高。

設(shè)備采用304不銹鋼制作，表面精拋光，相比傳統(tǒng)工藝，干凈衛(wèi)生。

機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進(jìn)行快速冷卻，一機(jī)多用。

設(shè)備協(xié)調(diào)統(tǒng)一，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便，一人操作，是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)的發(fā)展方向。

多功能真空漬滲罐的介紹：

   多功能真空漬滲罐機(jī)組，主要由真空漬滲罐主罐、溶解配液罐、設(shè)備平臺(tái)、料液輸送泵、料液過濾器、真空系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、管件閥門系統(tǒng)等幾部分組成。與物料接觸部分均采用304或316L不銹鋼制成，并高精度拋光，安全衛(wèi)生、美觀耐用；這是時(shí)代進(jìn)步的體現(xiàn)，同樣，果脯真空浸糖鍋?zhàn)鳛樾聲r(shí)代的產(chǎn)物，必將開出一片天地。整體結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，移動(dòng)方便；加熱形式可根據(jù)用戶要求采用電加熱形式或蒸汽加熱形式，能耗低，；通用性較強(qiáng)，可用于不同新產(chǎn)品及工藝的研發(fā)試驗(yàn)；操作簡單，一人即可操作，我公司可根據(jù)用戶要求，對(duì)本機(jī)組設(shè)計(jì)加入自動(dòng)化控制元素。

水果果脯浸漬鍋規(guī)格型號(hào)

真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。

304316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；

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