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史軍還提到：“黃瓜上涂的并不是避孕藥，而是一種氯吡脲，它的主要成分與西瓜膨大劑相同。植株為確保人種的延續(xù)，會自然落花，也就是說，只給優(yōu)良的種子提供足夠的營養(yǎng)，其余花朵全部脫落，而人為得到果實，就會希望所有的花朵都能結果，氯吡脲 zui初的作用就是阻止落花?！?

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沒有“添加”的生命：“還有什么可吃的”

對一般人而言，沒有添加物的食物是必然選擇，但這一必然選擇只是假定。中國的豆腐和油條都有著悠久的使用添加劑的歷史。根據史載，早在東漢時期，中國人就開始用鹽鹵做凝固劑來制作豆腐：從南宋開始，三堿一礬的油條配方就已載入史冊：800多年前，臘肉就開始用亞硝i酸鹽做凝固劑了…當然，這些原始的添加劑都是天然材料。

如無食品添加劑，知i名食品云無心在一篇科普文章中寫到：熟肉制品顯然是不存在的，如火腿腸，香腸，罐頭熟肉。由于肉類產品中容易滋生致病細菌，因此會添加防腐劑。要想味道好，就需要加點磷酸鹽之類的東西；要想味道好，就需要加點香料。如果不加添加劑，現代版的熟肉就不能生產。肉食品不能吃，那就買點心餅干之類的干糧也無法生產，且不說為便于保鮮加入防腐劑，為好看使用的色素，為了口感好加入增稠劑等，就連現做現吃的饅頭或面條，也還需要面堿來制作。

因此，當我們‘排除所有的食品添加劑’時，就沒有什么可吃的了?！痹茻o心總結道。

味化劑

即用來補充、提高、改善食物原有味道或味道的物質。有些被稱作新鮮或品味劑。

谷氨酸鈉、鳥苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、琥珀酸二鈉、L-丙氨酸是中國允許的增味劑。

谷氨酸鈉是一種含有一分子結晶水的谷氨酸一鈉。在150℃下易溶于水，失去結晶水，210℃發(fā)生吡咯烷酮化形成焦谷氨酸，在270℃左右分解。對光線穩(wěn)定，堿性條件下加熱發(fā)生消旋，呈味力下降。當 PH低于5時，在酸性條件下加熱容易發(fā)生吡咯烷酮化，形成焦谷氨酸，呈味力下降。而當加熱到中性時變化很小。

谷氨酸是一種低毒物質。核甘酸系列增味劑在一般用量條件下無毒性問題，廣泛存在于各類食品中。沒有特殊的規(guī)定。

近年來，已經開發(fā)了很多種肉提取物，酵母提取物，水解動物蛋白，水解植物蛋白等。

防腐劑：

它可以抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐i敗變質，延長食品保存期。常用的防腐劑有酸防腐劑、酯類防腐劑、生物防腐劑等。

昨天下午，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《市場監(jiān)管總局對哄抬價格的化肥》的新聞，稱"針對化肥市場哄抬價格、價格快速上漲的問題，"針對化肥市場上哄抬價格、價格快速上漲的問題，市場監(jiān)管總局對哄抬價格的化肥。除娛樂圈外，氯化鉀市場居然還有大瓜吃？

這一輪的氯化鉀上漲，恰巧一年的時間漲了兩千多元，漲幅高達120-150%左右，價格離歷史高紀錄只有一步之遙，而剛過去不久的6月份單月就漲了一倍多，這也是后無來者。經海關數據測算，6月份港口白鉀成本價格約為2000元/噸，而中國化肥網數據顯示，6月份港口62%白鉀平均報價在3500元/噸，達到4100元/噸。

此外，上半年氯化鉀的供應量已達960萬噸左右，正常全年的需求量為1,400-1600萬噸，因此一直是"可能"很緊張，但事實上，至少到目前為止還只是有點緊張，過了半年還是"可能"而已。因此綜合來看，氯化鉀成本并沒有那么高，而且還沒有出現所謂的緊張，那么價格竟?jié)q得這么高，漲得這么快，確實應該查一下，好好查一下！

但大部分業(yè)界都認為這次新聞只是的態(tài)度而已，大家恐怕等不到什么大瓜可吃。怎么了？

氯化鉀進口是以大合同為主，這一次價格上漲的根源在于大合同，并不是說努力簽一個247美元的世界洼地不好，但在國際市場形勢突轉直上之后沒有把握好時機，這是失誤。到底哪里出了問題，就是要自省，要反思。

根據《中國食品安全發(fā)展報告(2013)》，我國近三十年來，食品抽檢合格率從1994年的82.3%、2000年的88.9%、2002年的93.4%提高到了近的93.4%。

從這些數據來看，我認為在食品安全方面會有所改變，但是如何解釋這些年來發(fā)生的那些重大食品安全事件？這個數據集與我國經濟發(fā)展成正比關系，然而，由于這三十年經濟發(fā)展過快，的監(jiān)管(法治)和人民的道德(自律)等配套軟硬件并沒有跟上經濟的飛奔，導致法治和自律的這一大斷層，出現一些令人難以接受的食品安全事件。就以牛奶中添加為例，是奶站收奶的人想到的這個辦法，與民眾缺乏自律有關。其后的監(jiān)管未能及時發(fā)現和制止此類行為，也是法治不足的問題。

近年來，生活中很少有“安全”食物，這也反映了人們對“中國人的一天”的關注。

早起床，吃一塊染色的玉米饅頭，吃兩條，切一個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氨奶，吃完開錦湖輪胎的車去上班。正午，豬肉炒韭菜，再來一份人造雞蛋鹵注膠牛肉，加一碗石蠟翻新米飯，泡壺香茶。工作時，買條避孕藥魚、尿素豆芽、膨大蕃茄、石膏豆腐、豆腐渣工程、開瓶勾兌酒、吃增白劑加硫磺饅頭。晚飯后，抽根高煙，到地攤買本盜版小說。回過頭去上盜版操作系統(tǒng)網，晚上鉆進黑心被窩。核的輻射算什么，很咸嗎？