怎么避免石磨面粉發(fā)生zha現(xiàn)象

白色石磨面粉可以做成各種可愛精致的點心，如饅頭、面包和蛋糕，但大多數(shù)人可能不知道面粉也是危險的，甚至可能會zha。那么我們怎樣才能避免面粉zha呢？

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

石磨面粉發(fā)酵過程的注意事項

1、發(fā)酵粉的用量宜多不宜少：發(fā)酵粉用多了只可能會提高面粉發(fā)酵的速度。2、和面的水溫要掌握好：和面用溫水，溫度在28-30度之間比較好?？梢杂檬衷囁疁?。3、石磨面粉和水的比例要適當：面粉、水量的比例對發(fā)面很重要，我么可以根據(jù)自己的需要和飲食習慣來調(diào)節(jié)面團的軟硬程度。從加工工藝來看，普通機磨面粉所使用的磨粉機運轉(zhuǎn)速度快，加工溫度高，對一些像蛋白質(zhì)、熱敏性維生素等營養(yǎng)物質(zhì)有很大的影響。同時我們也需要注意不同的面粉其吸濕性是不同的。