烘焙食品有哪些|烘焙食品凈化車(chē)間|濟(jì)南蘭橋凈化

1、漿皮類(lèi)：用糖漿和面，經(jīng)包餡、成型、焙烤制成，如提漿月餅、雙麻月餅。

2、混糖皮類(lèi)：用糖粉和面，經(jīng)包餡、成型、焙烤制成如廣式月餅。

3、餅干類(lèi)：為手工制作糕點(diǎn)式餅干。油、糖、面、水混合一起，搟片成型、焙烤制成，如高橋薄脆、麻香餅。

4、酥類(lèi)：用高油、糖和面，印刷切塊成型、焙烤制成，如杏仁酥、糖酥。

5、蛋糕類(lèi)：用蛋量大，加入糖、面，攪打成糊，澆模成型,經(jīng)焙烤或蒸制而成,如糕、方糕。

6、油炸類(lèi)：調(diào)制成型后以油炸熟制，如排叉、麻花、薩其瑪?shù)取?

7、其他類(lèi)：凡配料、加工、熟制方法不同于前7種的中式糕點(diǎn)均屬于此,如綠豆糕、元宵、各種糕團(tuán)等。

中式糕點(diǎn)品種繁多，具代表性的品種為月餅

 

大風(fēng)量對(duì)空氣處理機(jī)組的強(qiáng)度是個(gè)考驗(yàn)，目前市面上常見(jiàn)的空氣處理機(jī)組的都是采用鋁合金框架結(jié)構(gòu)、方鋼結(jié)構(gòu)的比較多，如果面板的厚度和框架的強(qiáng)度不夠，容易造成空氣處理機(jī)組變形。所以對(duì)空氣處理機(jī)組的強(qiáng)度要求較高。4，人員管理方面：配備申請(qǐng)材料所列明的管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。 在這種大風(fēng)量，大壓頭的情況下，對(duì)機(jī)組的漏風(fēng)率也是一種考驗(yàn)，無(wú)塵車(chē)間用空氣處理機(jī)組的漏風(fēng)率越低，為客戶節(jié)省的能源就越多，運(yùn)行費(fèi)用就越低。

3、為減少灰塵的來(lái)源, 上下技術(shù)夾層內(nèi)所有表面徹底清潔是必要的, 也建議在開(kāi)工前或期間, 以免工作期間引起震動(dòng)影響無(wú)塵室塵量。 對(duì)千級(jí)以上的無(wú)塵車(chē)間, FFU內(nèi)部也應(yīng)徹底定期清洗。

4 、壓差控制是一項(xiàng)關(guān)系重大的工作, 頻繁測(cè)試工作量大, 完全根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)不可取, 建議采用AHU電動(dòng)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。超過(guò)濾器終阻力達(dá)到400-600Pa建議過(guò)濾器應(yīng)更換, 其他下列情況發(fā)生，空氣過(guò)濾器也應(yīng)予更換

無(wú)塵凈化車(chē)間的設(shè)計(jì)要求有哪些

1、材料

　　作為潔凈室頂棚，墻面和地板的材料要是不宜、不易沾顆粒，以及幾乎不起塵的材料，另外根據(jù)房間不同的工作條件，還要考慮材料的化學(xué)性能是否穩(wěn)定。

　　2、潔凈室結(jié)構(gòu)

　　為了保證氣流幾乎不受干擾，就必須進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，必要的謹(jǐn)慎可以防止房間里任何地方的灰塵積累。

　　3、潔凈室系統(tǒng)

　　室內(nèi)的空氣凈化系統(tǒng)可分為水平層流、垂直層流和亂流。選擇氣流形式一則參照慣例，二則取決于房間的工作參數(shù)。

　　4、潔凈室輔助設(shè)備

　　必要時(shí)還得安置一些輔助設(shè)備：如風(fēng)淋室、隔斷上的傳遞窗等。這些設(shè)備要適合房間的要求，并且要真正了解其功能。

　　5、人和物的控制

　　人和物是潔凈室的主要塵源，因此必須充分控制，例如：在進(jìn)入凈化房前，所有的人都要經(jīng)過(guò)人凈系統(tǒng)，更換無(wú)塵衣，并且要接受凈化系統(tǒng)功能的其本教育。

　　6、潔凈度與換氣次數(shù)

　　房間的潔凈度取決于單位時(shí)間的換氣次數(shù)，因此慎密考慮房間的工作性質(zhì)、以及生產(chǎn)工藝要求，再?zèng)Q定凈化系統(tǒng)的技術(shù)參數(shù)。

　　7、給排水和送風(fēng)裝置及電源

　　根據(jù)所要運(yùn)行的車(chē)間，提供必須的給排水裝置，送風(fēng)裝置和電源，這些裝置和所涉及的設(shè)備要易于使用和設(shè)計(jì)，同時(shí)不得有勃于空氣凈化系統(tǒng)。