晚茶

晚餐以后用的茶。睡覺(jué)之前，有些人喜歡一邊看書(shū)或看電視，一邊喝茶一邊聊天。

高凳茶

高登茶這個(gè)詞源于富裕。品茶時(shí)間下午6時(shí)，是下午茶和晚餐的結(jié)

合體，形式類(lèi)似于晚餐，形式非常豐富，被廣泛用于商業(yè)宴會(huì)中。high stool tea: GaoDengCha this word comes from the rich, superior. Tea time at 6, afternoon tea and dinner of a combination of form similar to dinner, form very rich, is widely used in commercial banquet。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

粵式早茶

說(shuō)起廣東早茶的來(lái)源，要追溯到咸豐同治年間。當(dāng)時(shí)廣州有一種名為“一厘館”的館子，門(mén)口掛著寫(xiě)有“茶話”二字的木牌，供應(yīng)茶水糕點(diǎn)，設(shè)施簡(jiǎn)陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。后來(lái)出現(xiàn)了茶居，規(guī)模漸大，變成茶樓，此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風(fēng)。直到今天，廣東早茶中茶水已經(jīng)成為配角，茶點(diǎn)卻愈發(fā)精致多樣，這種傳統(tǒng)文化隨著廣東經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展不但沒(méi)有消失的跡象，反而越來(lái)越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風(fēng)景線。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

其中，在20世紀(jì)30年代，干蒸燒賣(mài)已風(fēng)靡廣東各地，近20年來(lái)，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。干蒸燒賣(mài)用雞蛋液、水和面作皮，豬肉、蝦肉、冬菇作餡，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黃，蟹黃鮮艷，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨，一道經(jīng)典的廣東早茶點(diǎn)心，將清洗干凈的排骨，蔥花等配料在鍋內(nèi)爆香，盛出來(lái)，在用格式的調(diào)料拌勻，再加上或香芋、或南瓜、或白蘿卜等配料，混入豆豉在蒸籠里蒸至香氣噴噴，的確讓人垂涎三尺。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制