水煎包是一種美味的風味小吃，它制作簡單，煎包爐鍋里刷上油，將包好的包子放進鍋內(nèi)煎至底部金黃定型后，倒入水淀粉蓋上蓋子繼續(xù)加熱，一般5分鐘左右就可以出爐啦。有肉餡的也有素餡的，一個水煎包就可以實現(xiàn)葷素面食搭配。還記得小時候表現(xiàn)好了才給獎勵這樣飽吃一頓，吃一個水煎包，還是小時候饞的那個味道，一口一口的觸動你的味蕾，讓你回到童年趣味時光。

煎包鍋節(jié)能環(huán)保更實用!

　　煎包鍋選購需要注意的一點就是如果買煎包鍋是為了做生意用，買的是候一定要問清楚，多少分鐘一鍋，市場上現(xiàn)在比較出名的做早餐的煎包鍋，一般的都是5分鐘一鍋，這市場中比較好的了，時間短這個比較重要

　　不要在空鍋加熱時撒鹽，以免腐蝕生銹。長期使用后，鍋底有時會出現(xiàn)白斑，這是食物和鹽為清洗凈的殘漬如鍋內(nèi)食物燒焦糊，只需倒入少許水并加熱，用抹布和清洗劑即可清洗。如嚴重焦糊，用水浸泡4-8小時后再清洗。

　　避免鍋體過燙時洗滌容易被蒸汽。請在鍋有余溫，溫熱時來清洗鍋具，不銹鋼在受熱后更易被洗凈。因燃氣不純，長期使用后，不銹鋼的外表就容易被燃氣雜質(zhì)噓黃，建議您采用清潔劑和保劑定期清洗鍋表。

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17.五香芝麻燒餅】

食材：面粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，鹽3克，五香粉3克，油酥用面粉20克，食用油適量，肉松適量，芝麻適量。

【步驟】1、酵母粉倒入清水中靜置融化，倒入面粉中，用筷子將面粉攪勻，再揉成比較軟的有點粘手的面團。面團表面抹上一層食用油鎖住水分。蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。做燒餅，面團和得軟，做出來的燒餅就不會硬。

面團發(fā)好之后需要排氣,然后就可以滾成長條下面劑了

27.面團發(fā)好之后需要排氣，揉上三五分鐘排排氣，然后就可以滾成長條下面劑了。把每個面劑都揉圓揉勻按扁，搟成中間厚四周薄的餅皮就可以了。※步驟三里面包上一些餡料兒，按照包包子的手法封口就可以了。包好之后煎鍋小火預熱刷油，放入包子，等煎至底面稍微金黃之后，加入面粉水，面粉和水的比例是1：10就可以，不放面粉水的話也可以換成淀粉水，相對于面粉水來說，用淀粉水烙的水煎包底面更酥脆一些。蓋上蓋子把水分敖干就可以了，包子按壓可以快速回彈就熟了。